| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 700 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Сметана 10% [Простоквашино] | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.9 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1370 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 14.2% | 571 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7% | 1167 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.4% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3072 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5881.7 мкг | 900 мкг | 653.5% | 531.7% | 15 г |
| Ретинол | 4.975 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 11.6% | 703 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 11.3% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.463 мг | 1.8 мг | 81.3% | 66.2% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 447.71 мг | 500 мг | 89.5% | 72.8% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.55 мг | 5 мг | 91% | 74% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 19.8% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.423 мкг | 400 мкг | 35.1% | 28.6% | 285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.734 мкг | 3 мкг | 1391.1% | 1131.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.93 мг | 90 мг | 11% | 9% | 906 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.844 мкг | 10 мкг | 8.4% | 6.8% | 1185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.675 мг | 15 мг | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| Витамин Н, биотин | 68.355 мкг | 50 мкг | 136.7% | 111.2% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.148 мг | 20 мг | 45.7% | 37.2% | 219 г |
| Ниацин | 6.702 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.68 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.5% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 13.01 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7686 г |
| Кремний, Si | 1.057 мг | 30 мг | 3.5% | 2.8% | 2838 г |
| Магний, Mg | 15.61 мг | 400 мг | 3.9% | 3.2% | 2562 г |
| Натрий, Na | 70.11 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.4% | 1854 г |
| Сера, S | 180.01 мг | 1000 мг | 18% | 14.6% | 556 г |
| Фосфор, P | 233 мг | 800 мг | 29.1% | 23.7% | 343 г |
| Хлор, Cl | 71.88 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.5% | 3200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.917 мг | 18 мг | 27.3% | 22.2% | 366 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 14.754 мкг | 10 мкг | 147.5% | 120% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2654 мг | 2 мг | 13.3% | 10.8% | 754 г |
| Медь, Cu | 2692.03 мкг | 1000 мкг | 269.2% | 219% | 37 г |
| Молибден, Mo | 75.698 мкг | 70 мкг | 108.1% | 88% | 92 г |
| Никель, Ni | 43.988 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.846 мкг | 55 мкг | 39.7% | 32.3% | 252 г |
| Фтор, F | 164.83 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.3% | 2427 г |
| Хром, Cr | 22.44 мкг | 50 мкг | 44.9% | 36.5% | 223 г |
| Цинк, Zn | 3.6982 мг | 12 мг | 30.8% | 25.1% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.959 г | ~ | |||
| Валин | 0.93 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.632 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.697 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.187 г | ~ | |||
| Лизин | 1.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.608 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.76 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.704 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.761 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 189.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.599 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски составляет 122,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».