| Капуста белокочанная | 370 г |
| Свекла | 200 г |
| Морковь | 120 г |
| Лук репчатый | 68 г |
| Помидор (томат), парниковый | 86 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, шейки | 300 г |
| Картофель | 210 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 31 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.6 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3614 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.2% | 4222 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 11.8% | 1806 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 2.8% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 8.6% | 2487 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.9 мкг | 900 мкг | 9.8% | 21% | 1024 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 20% | 1073 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.2% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 4.5% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 3.23 мг | 500 мг | 0.6% | 1.3% | 15480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 5.2% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 6.7% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.85 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.6% | 8247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.023 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.7% | 13043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.69 мг | 90 мг | 10.8% | 23.2% | 929 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.088 мг | 15 мг | 0.6% | 1.3% | 17045 г |
| Витамин Н, биотин | 0.109 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 45872 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 16.5% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6402 мг | 20 мг | 3.2% | 6.9% | 3124 г |
| Ниацин | 0.241 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.99 мг | 2500 мг | 4.9% | 10.5% | 2033 г |
| Кальций, Ca | 14.27 мг | 1000 мг | 1.4% | 3% | 7008 г |
| Кремний, Si | 14.53 мг | 30 мг | 48.4% | 103.9% | 206 г |
| Магний, Mg | 8.34 мг | 400 мг | 2.1% | 4.5% | 4796 г |
| Натрий, Na | 11.96 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.9% | 10870 г |
| Сера, S | 21.72 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.7% | 4604 г |
| Фосфор, P | 24.2 мг | 800 мг | 3% | 6.4% | 3306 г |
| Хлор, Cl | 17.73 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.7% | 12972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.451 мг | 18 мг | 2.5% | 5.4% | 3991 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 2.1% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 1.359 мкг | 10 мкг | 13.6% | 29.2% | 736 г |
| Литий, Li | 9.163 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0886 мг | 2 мг | 4.4% | 9.4% | 2257 г |
| Медь, Cu | 44.87 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 9.7% | 2229 г |
| Молибден, Mo | 4.316 мкг | 70 мкг | 6.2% | 13.3% | 1622 г |
| Никель, Ni | 3.341 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.235 мкг | 55 мкг | 2.2% | 4.7% | 4453 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.55 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.4% | 6102 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 11.2% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.3027 мг | 12 мг | 2.5% | 5.4% | 3964 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.957 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 22.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.216 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.705 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.177 г | min 16.8 г | 7% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.972 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.525 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на курином бульоне составляет 46,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».