Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба

Минтай (Варка) 183 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 29.1% 404 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.4% 5091 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.2% 2813 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 10714 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5.6% 2093 г
Витамин В4, холин 76.77 мг 500 мг 15.4% 18.1% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 4.4% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 4.2% 2817 г
Витамин В9, фолаты 0.636 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 62893 г
Витамин В12, кобаламин 1.925 мкг 3 мкг 64.2% 75.5% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.2% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 2.8% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 2.8% 4237 г
Витамин РР, НЭ 4.1791 мг 20 мг 20.9% 24.6% 479 г
Ниацин 1.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.81 мг 2500 мг 12% 14.1% 834 г
Кальций, Ca 36.86 мг 1000 мг 3.7% 4.4% 2713 г
Магний, Mg 45.69 мг 400 мг 11.4% 13.4% 875 г
Натрий, Na 20.77 мг 1300 мг 1.6% 1.9% 6259 г
Сера, S 200.78 мг 1000 мг 20.1% 23.6% 498 г
Фосфор, P 218 мг 800 мг 27.3% 32.1% 367 г
Хлор, Cl 85.66 мг 2300 мг 3.7% 4.4% 2685 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 4.7% 2514 г
Йод, I 100.65 мкг 150 мкг 67.1% 78.9% 149 г
Кобальт, Co 13.433 мкг 10 мкг 134.3% 158% 74 г
Марганец, Mn 0.0628 мг 2 мг 3.1% 3.6% 3185 г
Медь, Cu 132.12 мкг 1000 мкг 13.2% 15.5% 757 г
Молибден, Mo 2.284 мкг 70 мкг 3.3% 3.9% 3065 г
Никель, Ni 3.997 мкг ~
Селен, Se 16.717 мкг 55 мкг 30.4% 35.8% 329 г
Фтор, F 399.74 мкг 4000 мкг 10% 11.8% 1001 г
Хром, Cr 31.41 мкг 50 мкг 62.8% 73.9% 159 г
Цинк, Zn 1.1382 мг 12 мг 9.5% 11.2% 1054 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.298 г ~
Валин 1.168 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 1.428 г ~
Лейцин 1.687 г ~
Лизин 2.336 г ~
Метионин 0.779 г ~
Метионин + Цистеин 0.973 г ~
Треонин 1.168 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.909 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.687 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.168 г ~
Аспарагиновая кислота 1.557 г ~
Глицин 1.038 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.909 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.189 г min 16.8 г 1.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.234 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.247 г ~

Энергетическая ценность Рыба составляет 85 кКал.

  • Порция = 141 гр (119.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».