| Говядина 1 кат. | 235 г |
| Морковь | 140 г |
| Свекла | 250 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 350 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Подсолнечное масло | 41 г |
| Перец венгерский | 300 г |
| Фасоль стручковая, зеленая, замороженная | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Вода | 3400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.6 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5689 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.1% | 5429 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 9.8% | 3500 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 3.4% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 11.8% | 2857 г |
| Вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 13.9% | 2434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.9 мкг | 900 мкг | 7.1% | 24% | 1408 г |
| альфа Каротин | 2.418 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 27% | 1253 г |
| бета Криптоксантин | 2.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43.712 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 4.4% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 4.1% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 6.1 мг | 500 мг | 1.2% | 4.1% | 8197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 5.4% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 14.5% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.584 мкг | 400 мкг | 1.9% | 6.4% | 5274 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 13.9% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.08 мг | 90 мг | 11.2% | 37.8% | 893 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.474 мг | 15 мг | 3.2% | 10.8% | 3165 г |
| Витамин Н, биотин | 0.307 мкг | 50 мкг | 0.6% | 2% | 16287 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 8.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6349 мг | 20 мг | 3.2% | 10.8% | 3150 г |
| Ниацин | 0.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 99.17 мг | 2500 мг | 4% | 13.5% | 2521 г |
| Кальций, Ca | 13.87 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.7% | 7210 г |
| Кремний, Si | 5.089 мг | 30 мг | 17% | 57.4% | 590 г |
| Магний, Mg | 8.28 мг | 400 мг | 2.1% | 7.1% | 4831 г |
| Натрий, Na | 72.86 мг | 1300 мг | 5.6% | 18.9% | 1784 г |
| Сера, S | 19.55 мг | 1000 мг | 2% | 6.8% | 5115 г |
| Фосфор, P | 22.9 мг | 800 мг | 2.9% | 9.8% | 3493 г |
| Хлор, Cl | 12.99 мг | 2300 мг | 0.6% | 2% | 17706 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.403 мг | 18 мг | 2.2% | 7.4% | 4467 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.7% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 1.244 мкг | 10 мкг | 12.4% | 41.9% | 804 г |
| Литий, Li | 3.192 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0934 мг | 2 мг | 4.7% | 15.9% | 2141 г |
| Медь, Cu | 46.39 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 15.5% | 2156 г |
| Молибден, Mo | 3.137 мкг | 70 мкг | 4.5% | 15.2% | 2231 г |
| Никель, Ni | 1.524 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.226 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.4% | 24336 г |
| Стронций, Sr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.06 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 6.4% | 5191 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 11.1% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.307 мг | 12 мг | 2.6% | 8.8% | 3909 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 35.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.653 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.55 г | min 16.8 г | 3.3% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.58 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 29,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».