| Киноа, неприготовленная | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 320 г |
Залить черную киноа холодной водой в пропорции 1:2 по объему, посолить. Довести до кипения, снять пену. Варить на мин. огне 1 час, накрыв кастрюльку полотенцем. Выключить, оставить минут на 30. *Часть воды выкипела
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.2 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1284 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 5% | 1520 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 3% | 2545 г |
| Углеводы | 20.4 г | 219 г | 9.3% | 7.1% | 1074 г |
| Углеводы (общие) | 22.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 9.5% | 800 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3338 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.356 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 58.099 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 6.5% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4.8% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 25.02 мг | 500 мг | 5% | 3.8% | 1998 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 6.6% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.584 мкг | 400 мкг | 16.4% | 12.5% | 610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% | 4.4% | 1724 г |
| бета Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.622 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.125 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 0.5418 мг | 20 мг | 2.7% | 2.1% | 3691 г |
| Бетаин | 224.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.76 мг | 2500 мг | 8% | 6.1% | 1245 г |
| Кальций, Ca | 23.25 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4301 г |
| Магний, Mg | 71.07 мг | 400 мг | 17.8% | 13.6% | 563 г |
| Натрий, Na | 385.62 мг | 1300 мг | 29.7% | 22.6% | 337 г |
| Сера, S | 52.74 мг | 1000 мг | 5.3% | 4% | 1896 г |
| Фосфор, P | 163.6 мг | 800 мг | 20.5% | 15.6% | 489 г |
| Хлор, Cl | 591.88 мг | 2300 мг | 25.7% | 19.6% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.658 мг | 18 мг | 9.2% | 7% | 1086 г |
| Кобальт, Co | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.1% | 6711 г |
| Марганец, Mn | 0.7281 мг | 2 мг | 36.4% | 27.7% | 275 г |
| Медь, Cu | 213.36 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 16.2% | 469 г |
| Молибден, Mo | 2.103 мкг | 70 мкг | 3% | 2.3% | 3329 г |
| Селен, Se | 3.031 мкг | 55 мкг | 5.5% | 4.2% | 1815 г |
| Фтор, F | 63.39 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6310 г |
| Цинк, Zn | 1.1109 мг | 12 мг | 9.3% | 7.1% | 1080 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.613 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.389 г | ~ | |||
| Валин | 0.212 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лизин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.21 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.404 г | ~ | |||
| Глицин | 0.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.665 г | ~ | |||
| Пролин | 0.276 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.575 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Киноа черная вареная без масла составляет 131,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».