| Фарш сборный из индейки со свининой и капустой | 1500 г |
| Булгур- каша рассыпчатая | 970 г |
| Капуста белокочанная, вареная, без соли | 2700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2644 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 11.3% | 1382 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.8% | 5600 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 5% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 17.3% | 909 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.8% | 21429 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 1.1% | 13514 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 28.758 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 15.7% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.8% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 26.33 мг | 500 мг | 5.3% | 8.3% | 1899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 9.3% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 17.4% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.104 мкг | 400 мкг | 5.8% | 9.1% | 1731 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 7.8% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.46 мг | 90 мг | 30.5% | 47.9% | 328 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 1.6% | 10204 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.332 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 15060 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.9 мкг | 120 мкг | 59.9% | 94% | 167 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8367 мг | 20 мг | 9.2% | 14.4% | 1089 г |
| Ниацин | 0.313 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.418 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.3 мг | 2500 мг | 9.4% | 14.8% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 40.6 мг | 1000 мг | 4.1% | 6.4% | 2463 г |
| Кремний, Si | 7.871 мг | 30 мг | 26.2% | 41.1% | 381 г |
| Магний, Mg | 26.29 мг | 400 мг | 6.6% | 10.4% | 1521 г |
| Натрий, Na | 22.12 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.7% | 5877 г |
| Сера, S | 61.86 мг | 1000 мг | 6.2% | 9.7% | 1617 г |
| Фосфор, P | 79.4 мг | 800 мг | 9.9% | 15.5% | 1008 г |
| Хлор, Cl | 10.05 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.6% | 22886 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.564 мг | 18 мг | 3.1% | 4.9% | 3191 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.1% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 1.215 мкг | 10 мкг | 12.2% | 19.2% | 823 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3454 мг | 2 мг | 17.3% | 27.2% | 579 г |
| Медь, Cu | 59.33 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 9.3% | 1685 г |
| Молибден, Mo | 2.731 мкг | 70 мкг | 3.9% | 6.1% | 2563 г |
| Никель, Ni | 3.218 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.911 мкг | 55 мкг | 5.3% | 8.3% | 1889 г |
| Фтор, F | 21.54 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 18570 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 6.1% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.6054 мг | 12 мг | 5% | 7.8% | 1982 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.15 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лизин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.141 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.794 г | ~ | |||
| Пролин | 0.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.59 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.29 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.145 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.081 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы с булгуром ? составляет 63,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».