Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 120 г
Сахар песок 130 г
Подсолнечное масло 10 г
Сыр Творожный Виолетта Сливочный [Карат] 400 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 500 г
Сахар песок 230 г
Кофе растворимый, приготовленный на воде 100 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 556 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 2% 1617 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 10.9% 304 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 4.5% 735 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.7% 4775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.6 мкг 900 мкг 11.7% 3.9% 852 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.5% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.6% 2045 г
Витамин В4, холин 41.29 мг 500 мг 8.3% 2.7% 1211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 1.7% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4651 г
Витамин В9, фолаты 3.889 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10285 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 2.2% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 0.9% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 1.4% 2439 г
Витамин Н, биотин 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 2.2% 1511 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.7222 мг 20 мг 3.6% 1.2% 2769 г
Ниацин 0.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.69 мг 2500 мг 2.4% 0.8% 4119 г
Кальций, Ca 41.02 мг 1000 мг 4.1% 1.4% 2438 г
Кремний, Si 0.279 мг 30 мг 0.9% 0.3% 10753 г
Магний, Mg 5.47 мг 400 мг 1.4% 0.5% 7313 г
Натрий, Na 26.21 мг 1300 мг 2% 0.7% 4960 г
Сера, S 29.75 мг 1000 мг 3% 1% 3361 г
Фосфор, P 47.8 мг 800 мг 6% 2% 1674 г
Хлор, Cl 44.11 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.28 мкг ~
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 0.9% 3913 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 1% 3254 г
Кобальт, Co 1.222 мкг 10 мкг 12.2% 4% 818 г
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4484 г
Медь, Cu 22.93 мкг 1000 мкг 2.3% 0.8% 4361 г
Молибден, Mo 2.97 мкг 70 мкг 4.2% 1.4% 2357 г
Никель, Ni 0.154 мкг ~
Олово, Sn 4.3 мкг ~
Селен, Se 3.355 мкг 55 мкг 6.1% 2% 1639 г
Стронций, Sr 5.15 мкг ~
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 12.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31080 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4348 г
Цинк, Zn 0.2611 мг 12 мг 2.2% 0.7% 4596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.868 г min 16.8 г 23% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.017 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Прочие вещества
Кофеин 1.576 мг ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 303 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».