Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жареный

Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная Мука [Макфа] 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Минтай (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 16% 472 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.5% 1000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3109 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9375 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.5% 1698 г
Витамин В4, холин 53.26 мг 500 мг 10.7% 8.1% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 3.5% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.5% 2128 г
Витамин В9, фолаты 3.306 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12099 г
Витамин В12, кобаламин 1.59 мкг 3 мкг 53% 40% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.366 мг 15 мг 15.8% 11.9% 634 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.7108 мг 20 мг 23.6% 17.8% 425 г
Ниацин 1.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.72 мг 2500 мг 12.1% 9.1% 823 г
Кальций, Ca 36.24 мг 1000 мг 3.6% 2.7% 2759 г
Магний, Mg 44 мг 400 мг 11% 8.3% 909 г
Натрий, Na 496.75 мг 1300 мг 38.2% 28.8% 262 г
Сера, S 168.07 мг 1000 мг 16.8% 12.7% 595 г
Фосфор, P 191.8 мг 800 мг 24% 18.1% 417 г
Хлор, Cl 844.46 мг 2300 мг 36.7% 27.7% 272 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 3.2% 2375 г
Йод, I 62.53 мкг 150 мкг 41.7% 31.5% 240 г
Кобальт, Co 13.735 мкг 10 мкг 137.4% 103.7% 73 г
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2278 г
Медь, Cu 132.54 мкг 1000 мкг 13.3% 10% 754 г
Молибден, Mo 4.41 мкг 70 мкг 6.3% 4.8% 1587 г
Никель, Ni 5.398 мкг ~
Селен, Se 14.182 мкг 55 мкг 25.8% 19.5% 388 г
Фтор, F 539.78 мкг 4000 мкг 13.5% 10.2% 741 г
Хром, Cr 42.41 мкг 50 мкг 84.8% 64% 118 г
Цинк, Zn 1.1205 мг 12 мг 9.3% 7% 1071 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.205 г ~
Валин 1.084 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 1.325 г ~
Лейцин 1.566 г ~
Лизин 2.169 г ~
Метионин 0.723 г ~
Метионин + Цистеин 0.904 г ~
Треонин 1.084 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.843 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.566 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.084 г ~
Аспарагиновая кислота 1.446 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 1.566 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.843 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 49.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.278 г min 16.8 г 7.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.239 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.468 г от 11.2 до 20.6 г 31% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.894 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.217 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.229 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов