| Вода | 400 г |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 300 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Морковь (Тушение) | 155 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 160 г |
| Огурец соленый | 90 г |
| икра кабачковая | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 30 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.9 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1703 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 10.4% | 974 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 347.6 мкг | 900 мкг | 38.6% | 39% | 259 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.067 мг | 5 мг | 41.3% | 41.8% | 242 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 13% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 9% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 27.62 мг | 500 мг | 5.5% | 5.6% | 1810 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 6.9% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 11.4% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.278 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 12203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 7.5% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.24 мг | 90 мг | 5.8% | 5.9% | 1718 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.931 мг | 15 мг | 12.9% | 13% | 777 г |
| Витамин Н, биотин | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.8% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6631 мг | 20 мг | 13.3% | 13.4% | 751 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.58 мг | 2500 мг | 8.8% | 8.9% | 1133 г |
| Кальций, Ca | 21.04 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4753 г |
| Кремний, Si | 4.573 мг | 30 мг | 15.2% | 15.4% | 656 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 4.9% | 2101 г |
| Натрий, Na | 140.05 мг | 1300 мг | 10.8% | 10.9% | 928 г |
| Сера, S | 84.64 мг | 1000 мг | 8.5% | 8.6% | 1181 г |
| Фосфор, P | 92.4 мг | 800 мг | 11.6% | 11.7% | 866 г |
| Хлор, Cl | 20.12 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 11431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.641 мг | 18 мг | 3.6% | 3.6% | 2808 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.383 мкг | 10 мкг | 13.8% | 14% | 723 г |
| Литий, Li | 0.91 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0822 мг | 2 мг | 4.1% | 4.1% | 2433 г |
| Медь, Cu | 51.67 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 5.3% | 1935 г |
| Молибден, Mo | 4.346 мкг | 70 мкг | 6.2% | 6.3% | 1611 г |
| Никель, Ni | 1.379 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.354 мкг | 55 мкг | 15.2% | 15.4% | 658 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.73 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6811 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.1% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 1.267 мг | 12 мг | 10.6% | 10.7% | 947 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.489 г | ~ | |||
| Валин | 0.368 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лизин | 0.644 г | ~ | |||
| Метионин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.323 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.422 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.695 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.331 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.296 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 53.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.486 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.276 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.598 г | min 16.8 г | 9.5% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.409 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.502 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.413 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 98,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».