| Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки | 100 г |
| Яйцо куриное, пашот | 50 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.6 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1725 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 11.2% | 916 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 12.1% | 848 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 3.8% | 2716 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.2 мкг | 900 мкг | 11.7% | 12% | 856 г |
| Ретинол | 0.104 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.08 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 1.667 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.133 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 86.527 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.7% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 7.4% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 39.09 мг | 500 мг | 7.8% | 8% | 1279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 12.7% | 805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 7.5% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.547 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.2% | 2417 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.488 мкг | 3 мкг | 16.3% | 16.7% | 615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 1.1% | 8824 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 3.4% | 3003 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.333 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.127 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.9% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2378 мг | 20 мг | 11.2% | 11.5% | 894 г |
| Бетаин | 0.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.62 мг | 2500 мг | 3.9% | 4% | 2587 г |
| Кальций, Ca | 23.73 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4214 г |
| Магний, Mg | 11.87 мг | 400 мг | 3% | 3.1% | 3370 г |
| Натрий, Na | 79.71 мг | 1300 мг | 6.1% | 6.3% | 1631 г |
| Сера, S | 82.9 мг | 1000 мг | 8.3% | 8.5% | 1206 г |
| Фосфор, P | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 10.8% | 954 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.936 мг | 18 мг | 5.2% | 5.3% | 1923 г |
| Марганец, Mn | 0.1266 мг | 2 мг | 6.3% | 6.5% | 1580 г |
| Медь, Cu | 60.25 мкг | 1000 мкг | 6% | 6.1% | 1660 г |
| Селен, Se | 9.075 мкг | 55 мкг | 16.5% | 16.9% | 606 г |
| Фтор, F | 119.08 мкг | 4000 мкг | 3% | 3.1% | 3359 г |
| Цинк, Zn | 0.7453 мг | 12 мг | 6.2% | 6.4% | 1610 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.526 г | ~ | |||
| Валин | 0.444 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.416 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.632 г | ~ | |||
| Лизин | 0.643 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.355 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.777 г | ~ | |||
| Глицин | 0.481 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 28.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.613 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.405 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.427 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.644 г | min 16.8 г | 15.7% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.252 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Холодец куриный с яйцом пашот составляет 97,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».