| Лук репчатый (Пассерование) | 320 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 460 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сметана 10% жирности | 38 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1131 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 11.8% | 571 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.3% | 812 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.5% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5% | 1333 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 2% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5407.8 мкг | 900 мкг | 600.9% | 403.6% | 17 г |
| Ретинол | 5.888 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 9.7% | 694 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 8.8% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.428 мг | 1.8 мг | 79.3% | 53.3% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 411.17 мг | 500 мг | 82.2% | 55.2% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.447 мг | 5 мг | 88.9% | 59.7% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.456 мг | 2 мг | 22.8% | 15.3% | 439 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.618 мкг | 400 мкг | 28.2% | 18.9% | 355 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.79 мкг | 3 мкг | 1393% | 935.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.08 мг | 90 мг | 16.8% | 11.3% | 597 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.771 мкг | 10 мкг | 7.7% | 5.2% | 1297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.399 мг | 15 мг | 16% | 10.7% | 625 г |
| Витамин Н, биотин | 68.858 мкг | 50 мкг | 137.7% | 92.5% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0973 мг | 20 мг | 45.5% | 30.6% | 220 г |
| Ниацин | 6.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.02 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.5% | 896 г |
| Кальций, Ca | 28.04 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3566 г |
| Кремний, Si | 2.421 мг | 30 мг | 8.1% | 5.4% | 1239 г |
| Магний, Mg | 20.17 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 1983 г |
| Натрий, Na | 194.28 мг | 1300 мг | 14.9% | 10% | 669 г |
| Сера, S | 200.31 мг | 1000 мг | 20% | 13.4% | 499 г |
| Фосфор, P | 248.7 мг | 800 мг | 31.1% | 20.9% | 322 г |
| Хлор, Cl | 268.5 мг | 2300 мг | 11.7% | 7.9% | 857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.259 мг | 18 мг | 29.2% | 19.6% | 342 г |
| Йод, I | 3.59 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.6% | 4178 г |
| Кобальт, Co | 16.505 мкг | 10 мкг | 165.1% | 110.9% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3226 мг | 2 мг | 16.1% | 10.8% | 620 г |
| Медь, Cu | 2732.8 мкг | 1000 мкг | 273.3% | 183.5% | 37 г |
| Молибден, Mo | 74.053 мкг | 70 мкг | 105.8% | 71.1% | 95 г |
| Никель, Ni | 43.499 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 230.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.474 мкг | 55 мкг | 37.2% | 25% | 269 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 169.53 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.8% | 2359 г |
| Хром, Cr | 22.44 мкг | 50 мкг | 44.9% | 30.2% | 223 г |
| Цинк, Zn | 3.976 мг | 12 мг | 33.1% | 22.2% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.977 г | ~ | |||
| Валин | 0.91 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.617 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.687 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.166 г | ~ | |||
| Лизин | 1.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.555 г | ~ | |||
| Треонин | 0.601 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.688 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аланин | 0.754 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.509 г | ~ | |||
| Пролин | 0.747 г | ~ | |||
| Серин | 0.487 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 40% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.741 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.555 г | min 16.8 г | 9.3% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.319 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.7% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.634 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень гов с луком в сметане составляет 148,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».