| Тесто Дрожжевое [Звездный] | 500 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 350 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 286.6 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 588 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 2.5% | 1407 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 8.5% | 409 г |
| Углеводы | 35.1 г | 219 г | 16% | 5.6% | 624 г |
| Вода | 45.4 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 5007 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.1 мкг | 900 мкг | 5.3% | 1.8% | 1871 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.5% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.7% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 30.92 мг | 500 мг | 6.2% | 2.2% | 1617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 1.6% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.083 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 19203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 2% | 1734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.252 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.9% | 3968 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 2.855 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2% | 1751 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5788 мг | 20 мг | 2.9% | 1% | 3455 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 60.71 мг | 2500 мг | 2.4% | 0.8% | 4118 г |
| Кальций, Ca | 42.12 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.5% | 2374 г |
| Магний, Mg | 5.14 мг | 400 мг | 1.3% | 0.5% | 7782 г |
| Натрий, Na | 28.75 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.8% | 4522 г |
| Сера, S | 25.36 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.9% | 3943 г |
| Фосфор, P | 47.6 мг | 800 мг | 6% | 2.1% | 1681 г |
| Хлор, Cl | 49.54 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.8% | 4643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.291 мг | 18 мг | 1.6% | 0.6% | 6186 г |
| Йод, I | 3.99 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.9% | 3759 г |
| Кобальт, Co | 1.152 мкг | 10 мкг | 11.5% | 4% | 868 г |
| Марганец, Mn | 0.0046 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Медь, Cu | 11.3 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.4% | 8850 г |
| Молибден, Mo | 2.088 мкг | 70 мкг | 3% | 1% | 3352 г |
| Олово, Sn | 4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.416 мкг | 55 мкг | 6.2% | 2.2% | 1610 г |
| Стронций, Sr | 5.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.27 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35492 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 0.7% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.2254 мг | 12 мг | 1.9% | 0.7% | 5324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.103 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.066 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.864 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.287 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.43 г | min 16.8 г | 8.5% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.999 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Слойные пирожные с кремом Патиссьер составляет 286,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».