Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 850 г
Яйцо куриное (Жарка) 180 г
Сахар песок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чернослив (слива сушеная) (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.5 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 9.9% 444 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 6.8% 644 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 3.8% 1147 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1% 4330 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 4% 1100 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 7% 632 г
Витамин В4, холин 81.39 мг 500 мг 16.3% 7.2% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 4.4% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 3% 1481 г
Витамин В9, фолаты 26.278 мкг 400 мкг 6.6% 2.9% 1522 г
Витамин В12, кобаламин 0.837 мкг 3 мкг 27.9% 12.3% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 1.6% 2674 г
Витамин Н, биотин 7.527 мкг 50 мкг 15.1% 6.7% 664 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1.9% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.0415 мг 20 мг 20.2% 8.9% 495 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.44 мг 2500 мг 7.5% 3.3% 1327 г
Кальций, Ca 137.73 мг 1000 мг 13.8% 6.1% 726 г
Кремний, Si 1.382 мг 30 мг 4.6% 2% 2171 г
Магний, Mg 27.85 мг 400 мг 7% 3.1% 1436 г
Натрий, Na 55.43 мг 1300 мг 4.3% 1.9% 2345 г
Сера, S 174.44 мг 1000 мг 17.4% 7.7% 573 г
Фосфор, P 213.4 мг 800 мг 26.7% 11.8% 375 г
Хлор, Cl 146.3 мг 2300 мг 6.4% 2.8% 1572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.1 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 10.81 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 2.7% 1611 г
Йод, I 8.39 мкг 150 мкг 5.6% 2.5% 1788 г
Кобальт, Co 2.963 мкг 10 мкг 29.6% 13.1% 337 г
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 2% 2183 г
Медь, Cu 107.03 мкг 1000 мкг 10.7% 4.7% 934 г
Молибден, Mo 8.69 мкг 70 мкг 12.4% 5.5% 806 г
Никель, Ni 3.163 мкг ~
Олово, Sn 10.34 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 26.999 мкг 55 мкг 49.1% 21.7% 204 г
Стронций, Sr 12.73 мкг ~
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 2.6% 1689 г
Цинк, Zn 0.6173 мг 12 мг 5.1% 2.3% 1944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.992 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.752 г min 16.8 г 16.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 226,5 кКал.

  • Порция = 59 гр (133.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов