Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу с баклажанами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу с баклажанами и грибами

Лук репчатый (Тушение) 250 г
Подсолнечное масло 40 г
Шампиньоны (Тушение) 377 г
Баклажан (Тушение) 570 г
Бульонный Кубик [Maggi] 2 г
Вода Щёлковская 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с баклажанами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2307 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.9% 2815 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.5% 1191 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3% 4469 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 20.5% 667 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 40909 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 11% 1250 г
Витамин В4, холин 12.08 мг 500 мг 2.4% 3.3% 4139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 19% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 6.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 7.951 мкг 400 мкг 2% 2.7% 5031 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.5% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 4.1% 3285 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.853 мг 15 мг 12.4% 17% 809 г
Витамин Н, биотин 5.343 мкг 50 мкг 10.7% 14.7% 936 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.0138 мг 20 мг 10.1% 13.8% 993 г
Ниацин 2.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.75 мг 2500 мг 12.5% 17.1% 799 г
Кальций, Ca 16.6 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 6024 г
Кремний, Si 16.57 мг 30 мг 55.2% 75.6% 181 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 4.4% 3125 г
Натрий, Na 6.03 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 21559 г
Сера, S 31.01 мг 1000 мг 3.1% 4.2% 3225 г
Фосфор, P 69.3 мг 800 мг 8.7% 11.9% 1154 г
Хлор, Cl 36.97 мг 2300 мг 1.6% 2.2% 6221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 622.9 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Ванадий, V 1.45 мкг ~
Железо, Fe 0.473 мг 18 мг 2.6% 3.6% 3805 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 6.8% 2000 г
Кобальт, Co 6.775 мкг 10 мкг 67.8% 92.9% 148 г
Литий, Li 34.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.1987 мг 2 мг 9.9% 13.6% 1007 г
Медь, Cu 265.97 мкг 1000 мкг 26.6% 36.4% 376 г
Молибден, Mo 5.922 мкг 70 мкг 8.5% 11.6% 1182 г
Никель, Ni 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 125.7 мкг ~
Селен, Se 9.829 мкг 55 мкг 17.9% 24.5% 560 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Титан, Ti 17.2 мкг ~
Фтор, F 25.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15981 г
Хром, Cr 4.68 мкг 50 мкг 9.4% 12.9% 1068 г
Цинк, Zn 0.4389 мг 12 мг 3.7% 5.1% 2734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 72.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.835 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.979 г min 16.8 г 5.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.942 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.704 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 33%
18:2 Линолевая (ud) 2.524 г ~

Энергетическая ценность Рагу с баклажанами и грибами составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов