| Цветная капуста отварная по 1-210 | 944 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 39 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.5 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2981 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.7% | 4750 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 12.9% | 1366 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.7% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 17.7% | 1000 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 6.9% | 2577 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.3 мкг | 900 мкг | 3.3% | 5.8% | 3072 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 1.2% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 10.1% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 9.4% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 37.55 мг | 500 мг | 7.5% | 13.3% | 1332 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 17.3% | 1020 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 14.7% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.254 мкг | 400 мкг | 10.6% | 18.8% | 947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.89 мг | 90 мг | 43.2% | 76.5% | 231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.2% | 14085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.252 мг | 15 мг | 1.7% | 3% | 5952 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 19.6% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8683 мг | 20 мг | 4.3% | 7.6% | 2303 г |
| Ниацин | 0.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.83 мг | 2500 мг | 4.2% | 7.4% | 2362 г |
| Кальций, Ca | 28.09 мг | 1000 мг | 2.8% | 5% | 3560 г |
| Магний, Mg | 13.44 мг | 400 мг | 3.4% | 6% | 2976 г |
| Натрий, Na | 259.45 мг | 1300 мг | 20% | 35.4% | 501 г |
| Сера, S | 17.75 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.2% | 5634 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 9% | 1946 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.256 мг | 18 мг | 7% | 12.4% | 1433 г |
| Марганец, Mn | 0.1268 мг | 2 мг | 6.3% | 11.2% | 1577 г |
| Медь, Cu | 17.39 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 3% | 5750 г |
| Селен, Se | 0.576 мкг | 55 мкг | 1% | 1.8% | 9549 г |
| Фтор, F | 0.96 мкг | 4000 мкг | 416667 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1672 мг | 12 мг | 1.4% | 2.5% | 7177 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.288 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 39.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.088 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.377 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.145 г | min 16.8 г | 6.8% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.885 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 56,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».