Мой здоровый рацион

Рецепт Салат (дайкон....). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат (дайкон....)

Редька белая (дайкон, восточнная редька) 193 г
Морковь 38 г
Перец сладкий красный 63 г
Сельдерей 93 г
Капуста белокочанная 178 г
Кунжут 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (дайкон....)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.2 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3645 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6.3% 3455 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.9% 2435 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.9% 5615 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.6% 1000 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 8.4% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.1 мкг 900 мкг 31.5% 68.2% 318 г
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 1.712 мг 5 мг 34.2% 74% 292 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.003 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 8.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 8% 2687 г
Витамин В4, холин 9.87 мг 500 мг 2% 4.3% 5066 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 7.1% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 13.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 24.66 мкг 400 мкг 6.2% 13.4% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 58.26 мг 90 мг 64.7% 140% 154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 4.3% 4934 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.95 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 1.3% 16835 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 52.6% 411 г
Витамин РР, НЭ 0.913 мг 20 мг 4.6% 10% 2191 г
Ниацин 0.512 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.7 мг 2500 мг 11.7% 25.3% 854 г
Кальций, Ca 63.38 мг 1000 мг 6.3% 13.6% 1578 г
Кремний, Si 24.416 мг 30 мг 81.4% 176.2% 123 г
Магний, Mg 46.27 мг 400 мг 11.6% 25.1% 864 г
Натрий, Na 45.27 мг 1300 мг 3.5% 7.6% 2872 г
Сера, S 22.45 мг 1000 мг 2.2% 4.8% 4454 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 21.6% 1003 г
Хлор, Cl 23.96 мг 2300 мг 1% 2.2% 9599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.8 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 15.7 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 13.6% 1587 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 4.5% 4732 г
Кобальт, Co 1.746 мкг 10 мкг 17.5% 37.9% 573 г
Литий, Li 12.416 мкг ~
Марганец, Mn 0.2569 мг 2 мг 12.8% 27.7% 779 г
Медь, Cu 142.47 мкг 1000 мкг 14.2% 30.7% 702 г
Молибден, Mo 6.205 мкг 70 мкг 8.9% 19.3% 1128 г
Никель, Ni 11.093 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 1.236 мкг 55 мкг 2.2% 4.8% 4450 г
Стронций, Sr 12.04 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 10.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 38425 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 16.7% 1299 г
Цинк, Zn 0.6471 мг 12 мг 5.4% 11.7% 1854 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 41.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.914 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.898 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат (дайкон....) составляет 46,2 кКал.

  • Порция = 197 гр (91 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».