Мой здоровый рацион

Рецепт Винигред. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винигред

Свекла, вареная 600 г
Картофель (Запекание) 400 г
Капуста квашеная, консервированная 400 г
Фасоль отварная 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигред".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.5 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2041 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.6% 3304 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.4% 1647 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 5.5% 2235 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.9% 1111 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.4% 2789 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
альфа Каротин 1.245 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 73.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.3% 5143 г
Витамин В4, холин 7.53 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 3.4% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 7.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 37.061 мкг 400 мкг 9.3% 11.3% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 8.1% 1500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.443 мг 15 мг 9.6% 11.6% 1040 г
Витамин Н, биотин 0.024 мкг 50 мкг 208333 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.5179 мг 20 мг 2.6% 3.2% 3862 г
Ниацин 0.259 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.54 мг 2500 мг 11.1% 13.5% 904 г
Кальций, Ca 15.69 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6373 г
Кремний, Si 11.208 мг 30 мг 37.4% 45.3% 268 г
Магний, Mg 16.99 мг 400 мг 4.2% 5.1% 2354 г
Натрий, Na 194.52 мг 1300 мг 15% 18.2% 668 г
Сера, S 16.27 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6146 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 4.8% 2484 г
Хлор, Cl 13 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 17692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.8 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 33.4 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 5.6% 2187 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14423 г
Кобальт, Co 0.897 мкг 10 мкг 9% 10.9% 1115 г
Литий, Li 17.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.1975 мг 2 мг 9.9% 12% 1013 г
Медь, Cu 79.6 мкг 1000 мкг 8% 9.7% 1256 г
Молибден, Mo 1.793 мкг 70 мкг 2.6% 3.2% 3904 г
Никель, Ni 1.121 мкг ~
Рубидий, Rb 112.1 мкг ~
Селен, Se 0.47 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11702 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 8.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47226 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 5.5% 2232 г
Цинк, Zn 0.2502 мг 12 мг 2.1% 2.5% 4796 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 49%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.796 г min 16.8 г 4.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.794 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.083 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.912 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Винигред составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».