Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные сосиски домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные сосиски домашние

Куриное Филе [Петелинка] 500 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сосиски домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.3 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1500 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 19.1% 466 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7% 1273 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5325 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.2% 6923 г
Витамин В4, холин 4.85 мг 500 мг 1% 0.9% 10309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В9, фолаты 2.593 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15426 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.1% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.876 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5708 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.2333 мг 20 мг 1.2% 1.1% 8573 г
Ниацин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.15 мг 2500 мг 1.3% 1.2% 7776 г
Кальций, Ca 23.33 мг 1000 мг 2.3% 2% 4286 г
Магний, Mg 2.59 мг 400 мг 0.6% 0.5% 15444 г
Натрий, Na 10.37 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12536 г
Сера, S 7 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Фосфор, P 21.5 мг 800 мг 2.7% 2.4% 3721 г
Хлор, Cl 19.7 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13 мкг ~
Железо, Fe 0.026 мг 18 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6438 г
Кобальт, Co 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Марганец, Mn 0.0008 мг 2 мг 250000 г
Медь, Cu 5.7 мкг 1000 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Молибден, Mo 1.296 мкг 70 мкг 1.9% 1.7% 5401 г
Олово, Sn 3.37 мкг ~
Селен, Se 0.104 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 52885 г
Стронций, Sr 4.41 мкг ~
Фтор, F 4.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90703 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9615 г
Цинк, Zn 0.0778 мг 12 мг 0.6% 0.5% 15424 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.399 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.786 г min 16.8 г 4.7% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Куриные сосиски домашние составляет 112,3 кКал.

  • Порция = 135 гр (151.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».