Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 1 Стакан 200 мл
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.3% 2000 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 8.4% 1259 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 18.1% 588 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.6% 2971 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.9% 3673 г
Витамин В4, холин 16.54 мг 500 мг 3.3% 3.5% 3023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.2% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 3.985 мкг 400 мкг 1% 1.1% 10038 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6148 г
Витамин Н, биотин 3.051 мкг 50 мкг 6.1% 6.5% 1639 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.9055 мг 20 мг 9.5% 10.1% 1050 г
Ниацин 1.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.03 мг 2500 мг 4.6% 4.9% 2155 г
Кальций, Ca 12.77 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7831 г
Кремний, Si 24.715 мг 30 мг 82.4% 87.7% 121 г
Магний, Mg 61.96 мг 400 мг 15.5% 16.5% 646 г
Натрий, Na 356.06 мг 1300 мг 27.4% 29.1% 365 г
Сера, S 29.23 мг 1000 мг 2.9% 3.1% 3421 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 12.2% 873 г
Хлор, Cl 557.71 мг 2300 мг 24.2% 25.7% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.2 мкг ~
Бор, B 106.8 мкг ~
Ванадий, V 51.87 мкг ~
Железо, Fe 2.072 мг 18 мг 11.5% 12.2% 869 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Кобальт, Co 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 11.5% 923 г
Литий, Li 1.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.4795 мг 2 мг 24% 25.5% 417 г
Медь, Cu 199.39 мкг 1000 мкг 19.9% 21.2% 502 г
Молибден, Mo 12.675 мкг 70 мкг 18.1% 19.3% 552 г
Никель, Ni 3.082 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 1.627 мкг 55 мкг 3% 3.2% 3380 г
Стронций, Sr 92.75 мкг ~
Титан, Ti 10.07 мкг ~
Фтор, F 80.3 мкг 4000 мкг 2% 2.1% 4981 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.6% 4098 г
Цинк, Zn 0.6347 мг 12 мг 5.3% 5.6% 1891 г
Цирконий, Zr 10.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.568 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.345 г min 16.8 г 2.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 94 кКал.

  • Порция = 180 гр (169.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов