| Вода | 5000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Чеснок | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Ноги свиные (Варка) | 893 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Варка) | 893 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 857 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.4 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 13.3% | 396 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 11.6% | 452 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3338 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16981 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 7.4% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 17.62 мг | 500 мг | 3.5% | 1.8% | 2838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 2% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 3% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.566 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 70671 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.361 мкг | 3 мкг | 12% | 6.3% | 831 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 0.4% | 12397 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.479 мкг | 50 мкг | 3% | 1.6% | 3381 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8529 мг | 20 мг | 9.3% | 4.9% | 1079 г |
| Ниацин | 1.621 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.76 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.7% | 1927 г |
| Кальций, Ca | 37.57 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2662 г |
| Кремний, Si | 0.02 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Магний, Mg | 16.03 мг | 400 мг | 4% | 2.1% | 2495 г |
| Натрий, Na | 138.92 мг | 1300 мг | 10.7% | 5.6% | 936 г |
| Сера, S | 140.4 мг | 1000 мг | 14% | 7.4% | 712 г |
| Фосфор, P | 91.6 мг | 800 мг | 11.5% | 6% | 873 г |
| Хлор, Cl | 137.14 мг | 2300 мг | 6% | 3.2% | 1677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.309 мг | 18 мг | 12.8% | 6.7% | 780 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 4.851 мкг | 10 мкг | 48.5% | 25.5% | 206 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 1.3% | 4082 г |
| Медь, Cu | 59.93 мкг | 1000 мкг | 6% | 3.2% | 1669 г |
| Молибден, Mo | 8.435 мкг | 70 мкг | 12.1% | 6.4% | 830 г |
| Никель, Ni | 3.08 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 44000 г |
| Фтор, F | 230.54 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 3% | 1735 г |
| Хром, Cr | 6.53 мкг | 50 мкг | 13.1% | 6.9% | 766 г |
| Цинк, Zn | 1.1189 мг | 12 мг | 9.3% | 4.9% | 1072 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.208 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 628.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.247 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лизин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.433 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 620.471 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.44 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.39 г | ~ | |||
| Серин | 0.323 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.817 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.312 г | min 16.8 г | 7.8% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.373 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.525 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 190,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».