Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбная запеканка с лесными грибами и французской горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбная запеканка с лесными грибами и французской горчицей

Треска 400 г
Петрушка свежая 15 г
Сливки 35% [Клевер] 100 г
Горчица Дижонская [Globus] 16 г
Гауда [Кезский Сырзавод] 200 г
МАЙОНЕЗ 100 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка с лесными грибами и французской горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.6 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.1% 563 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 14% 366 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.5% 3285 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 1.8% 2839 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.1% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.5% 1475 г
Витамин В4, холин 42.22 мг 500 мг 8.4% 4.3% 1184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 5.8% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 9.039 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4425 г
Витамин В12, кобаламин 0.694 мкг 3 мкг 23.1% 11.9% 432 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 2% 2550 г
Витамин D, кальциферол 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 1.7% 3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3401 г
Витамин Н, биотин 8.018 мкг 50 мкг 16% 8.2% 624 г
Витамин К, филлохинон 25 мкг 120 мкг 20.8% 10.7% 480 г
Витамин РР, НЭ 3.4519 мг 20 мг 17.3% 8.9% 579 г
Ниацин 1.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.65 мг 2500 мг 9.7% 5% 1035 г
Кальций, Ca 16.83 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5942 г
Кремний, Si 0.533 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5629 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 2.1% 2451 г
Натрий, Na 27 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4815 г
Сера, S 91.36 мг 1000 мг 9.1% 4.7% 1095 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 7.3% 703 г
Хлор, Cl 77.77 мг 2300 мг 3.4% 1.7% 2957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.6 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.398 мг 18 мг 2.2% 1.1% 4523 г
Йод, I 59.22 мкг 150 мкг 39.5% 20.3% 253 г
Кобальт, Co 15.075 мкг 10 мкг 150.8% 77.5% 66 г
Литий, Li 0.401 мкг ~
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 1.3% 3937 г
Медь, Cu 153.88 мкг 1000 мкг 15.4% 7.9% 650 г
Молибден, Mo 2.264 мкг 70 мкг 3.2% 1.6% 3092 г
Никель, Ni 3.899 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 15.648 мкг 55 мкг 28.5% 14.6% 351 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Титан, Ti 5.84 мкг ~
Фтор, F 290.32 мкг 4000 мкг 7.3% 3.8% 1378 г
Хром, Cr 23.9 мкг 50 мкг 47.8% 24.6% 209 г
Цинк, Zn 0.5279 мг 12 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.636 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.602 г ~
Заменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 1.026 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.254 г min 16.8 г 1.5% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка с лесными грибами и французской горчицей составляет 194,6 кКал.

  • Порция = 106 гр (206.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».