Мой здоровый рацион

Рецепт Печеный кочан с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеный кочан с курицей

Капуста белокочанная (Запекание) 1000 г
Соевый соус 15 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Куриный окорочок (Запекание) 600 г
Способ приготовления

Приготовление: Кочан порезать кругами по 2 см. Посолить, поперчить, сложить в форму. Окорочка посолить и уложить сверху. Смешать соевый соус, рубленый чеснок и перец. Смазать окорочка. Запекать 55 минут при 180 С°. Через 40 минут полить вытопившимся бульоном.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеный кочан с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 14% 691 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.8% 1098 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.7% 1250 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.8% 5389 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 1% 9804 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.736 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.1% 1353 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 8.761 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4566 г
Витамин C, аскорбиновая 21.9 мг 90 мг 24.3% 23.4% 411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.5% 18750 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 58.8 мкг 120 мкг 49% 47.2% 204 г
Витамин РР, НЭ 2.53 мг 20 мг 12.7% 12.2% 791 г
Ниацин 2.37 мг ~
Бетаин 0.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.92 мг 2500 мг 12.9% 12.4% 774 г
Кальций, Ca 47.18 мг 1000 мг 4.7% 4.5% 2120 г
Кремний, Si 24.92 мг 30 мг 83.1% 80% 120 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 5.5% 1761 г
Натрий, Na 110.8 мг 1300 мг 8.5% 8.2% 1173 г
Сера, S 123.5 мг 1000 мг 12.4% 11.9% 810 г
Фосфор, P 85.2 мг 800 мг 10.7% 10.3% 939 г
Хлор, Cl 52.99 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.5 мкг ~
Бор, B 94.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 7.2% 1332 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5929 г
Кобальт, Co 6.595 мкг 10 мкг 66% 63.5% 152 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1293 мг 2 мг 6.5% 6.3% 1547 г
Медь, Cu 97.65 мкг 1000 мкг 9.8% 9.4% 1024 г
Молибден, Mo 12.024 мкг 70 мкг 17.2% 16.6% 582 г
Никель, Ni 7.109 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21236 г
Фтор, F 63.57 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6292 г
Хром, Cr 15.15 мкг 50 мкг 30.3% 29.2% 330 г
Цинк, Zn 1.0929 мг 12 мг 9.1% 8.8% 1098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.966 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 0.921 г ~
Лизин 1.173 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.887 г ~
Заменимые аминокислоты 0.702 г ~
Аланин 0.675 г ~
Аспарагиновая кислота 1.03 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 1.674 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 85.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.149 мг ~
бета Ситостерол 1.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.621 г min 16.8 г 15.6% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.457 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.947 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.745 г ~

Энергетическая ценность Печеный кочан с курицей составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».