| Буженина, мясо, mef | 96 г |
| Чеснок | 2 г |
| Соль атлантическая морская йодированная пищевая крупная | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Лавровый лист | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.6 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 24.5 г | 76 г | 32.2% | 14.2% | 310 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 10.3% | 427 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3820 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.605 мг | 1.5 мг | 40.3% | 17.8% | 248 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.8 мг | 20% | 8.8% | 500 г |
| Витамин В4, холин | 84.04 мг | 500 мг | 16.8% | 7.4% | 595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 5.7% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 7.2% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.845 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6843 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.826 мкг | 3 мкг | 27.5% | 12.1% | 363 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.96 мкг | 10 мкг | 9.6% | 4.2% | 1042 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.96 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.251 мг | 15 мг | 1.7% | 0.8% | 5976 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1613 мг | 20 мг | 20.8% | 9.2% | 481 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.74 мг | 2500 мг | 13.9% | 6.1% | 721 г |
| Кальций, Ca | 30.95 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.4% | 3231 г |
| Кремний, Si | 0.051 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Магний, Mg | 21.48 мг | 400 мг | 5.4% | 2.4% | 1862 г |
| Натрий, Na | 459.66 мг | 1300 мг | 35.4% | 15.6% | 283 г |
| Сера, S | 247.14 мг | 1000 мг | 24.7% | 10.9% | 405 г |
| Фосфор, P | 216.3 мг | 800 мг | 27% | 11.9% | 370 г |
| Хлор, Cl | 597.5 мг | 2300 мг | 26% | 11.5% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.763 мг | 18 мг | 9.8% | 4.3% | 1021 г |
| Йод, I | 20.18 мкг | 150 мкг | 13.5% | 6% | 743 г |
| Кобальт, Co | 0.33 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.5% | 3030 г |
| Литий, Li | 0.06 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1483 мг | 2 мг | 7.4% | 3.3% | 1349 г |
| Медь, Cu | 133.08 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Молибден, Mo | 1.608 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1% | 4353 г |
| Никель, Ni | 0.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.228 мкг | 55 мкг | 65.9% | 29.1% | 152 г |
| Фтор, F | 0.35 мкг | 4000 мкг | 1142857 г | ||
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 4.0445 мг | 12 мг | 33.7% | 14.9% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.52 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.514 г | ~ | |||
| Валин | 1.322 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.972 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.956 г | ~ | |||
| Лизин | 2.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.645 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.954 г | ~ | |||
| Треонин | 1.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.973 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.818 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.42 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.263 г | ~ | |||
| Глицин | 1.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.814 г | ~ | |||
| Пролин | 0.984 г | ~ | |||
| Серин | 1.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.85 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.851 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.5 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.935 г | min 16.8 г | 35.3% | 15.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.377 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.134 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина, рецепт, mef составляет 226,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».