| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 25.3 г | 76 г | 33.3% | 14.5% | 300 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 10.5% | 415 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3751 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.628 мг | 1.5 мг | 41.9% | 18.2% | 239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.37 мг | 1.8 мг | 20.6% | 9% | 486 г |
| Витамин В4, холин | 87 мг | 500 мг | 17.4% | 7.6% | 575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 5.7% | 768 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 6.9% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.86 мкг | 3 мкг | 28.7% | 12.5% | 349 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 4.3% | 1000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.26 мг | 20 мг | 21.3% | 9.3% | 469 г |
| Бетаин | 3.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346 мг | 2500 мг | 13.8% | 6% | 723 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.5% | 1733 г |
| Сера, S | 253.3 мг | 1000 мг | 25.3% | 11% | 395 г |
| Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% | 12% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 3.6% | 1200 г |
| Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Медь, Cu | 124 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 5.4% | 806 г |
| Селен, Se | 37.4 мкг | 55 мкг | 68% | 29.6% | 147 г |
| Цинк, Zn | 4.16 мг | 12 мг | 34.7% | 15.1% | 288 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.575 г | ~ | |||
| Валин | 1.374 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.032 г | ~ | |||
| Лизин | 2.278 г | ~ | |||
| Метионин | 0.671 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.994 г | ~ | |||
| Треонин | 1.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.894 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.476 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.35 г | ~ | |||
| Глицин | 1.203 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.965 г | ~ | |||
| Пролин | 1.018 г | ~ | |||
| Серин | 1.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.883 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.7% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.79 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.96 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.56 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.17 г | min 16.8 г | 36.7% | 16% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина, мясо, mef составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».