| Жмых подсолнечника (Богородский) | 190 г |
| Вода | 350 г |
| Лимон | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
Воды ВСЕГО примерно 1400 мл на 200г жмыха, взбить на 150 сек на 8 скорости, процедить через сито, сделать молоко. Остаток повторно взбить с водой и также процедить. Должно остаться около 20 г не процеженной массы. ДОБАВИТЬ сок одного лимона (100 г). Перемешать и оставить на 15 минут в кастрюле. Отцедить свернувшуюся массу и спрессовать готовый сыр. Добавить приправу, соль, чеснок или порошок чеснока, зелень и всё что хочется.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1459 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 14.7% | 589 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.9% | 1474 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.8% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 13.9% | 625 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2.6% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 1.139 мг | 1.5 мг | 75.9% | 65.8% | 132 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.5% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 34.74 мг | 500 мг | 6.9% | 6% | 1439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 12.3% | 703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.845 мг | 2 мг | 42.3% | 36.7% | 237 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.594 мкг | 400 мкг | 35.1% | 30.4% | 285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 2.5% | 3462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.263 мг | 15 мг | 15.1% | 13.1% | 663 г |
| Витамин Н, биотин | 0.562 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 8897 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6845 мг | 20 мг | 48.4% | 41.9% | 207 г |
| Ниацин | 6.225 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415.93 мг | 2500 мг | 16.6% | 14.4% | 601 г |
| Кальций, Ca | 237.49 мг | 1000 мг | 23.7% | 20.5% | 421 г |
| Кремний, Si | 5.013 мг | 30 мг | 16.7% | 14.5% | 598 г |
| Магний, Mg | 197.39 мг | 400 мг | 49.3% | 42.7% | 203 г |
| Натрий, Na | 767.49 мг | 1300 мг | 59% | 51.1% | 169 г |
| Сера, S | 133.54 мг | 1000 мг | 13.4% | 11.6% | 749 г |
| Фосфор, P | 332.2 мг | 800 мг | 41.5% | 36% | 241 г |
| Хлор, Cl | 1059.14 мг | 2300 мг | 46% | 39.9% | 217 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.882 мг | 18 мг | 21.6% | 18.7% | 464 г |
| Йод, I | 4.19 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.4% | 3580 г |
| Кобальт, Co | 3.566 мкг | 10 мкг | 35.7% | 30.9% | 280 г |
| Литий, Li | 4.817 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2164 мг | 2 мг | 60.8% | 52.7% | 164 г |
| Медь, Cu | 1128.53 мкг | 1000 мкг | 112.9% | 97.8% | 89 г |
| Молибден, Mo | 14.914 мкг | 70 мкг | 21.3% | 18.5% | 469 г |
| Никель, Ni | 88.723 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.866 мкг | 55 мкг | 59.8% | 51.8% | 167 г |
| Стронций, Sr | 16.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 116.85 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.5% | 3423 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.4% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 3.1208 мг | 12 мг | 26% | 22.5% | 385 г |
| Цирконий, Zr | 101 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.373 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.99 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.665 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.324 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.833 г | ~ | |||
| Лизин | 0.444 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.487 г | ~ | |||
| Треонин | 0.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.979 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 8.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.533 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.7 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.571 г | ~ | |||
| Пролин | 0.738 г | ~ | |||
| Серин | 0.492 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 42.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.81 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.902 г | min 16.8 г | 5.4% | 4.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.293 г | ~ |
Энергетическая ценность Сыр творожный ИЗ ЖМЫХА ПОДСОЛНЕЧНИКА составляет 115,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».