| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 833 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 214 г |
| Морковь (Пассерование) | 152 г |
| Кабачок (Припускание) | 72 г |
| Чеснок (Припускание) | 7 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 214 г |
| Пшеница мягкая, зерно (Варка без слива) | 47 г |
| Ржаная мука, обдирная (Жарка) | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 162 г |
| Соль морская йодированная | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.9 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 8.9% | 559 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 8.3% | 596 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 3.5% | 1413 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.2% | 1176 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3776 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4800.4 мкг | 900 мкг | 533.4% | 264.2% | 19 г |
| Ретинол | 3.9 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.757 мг | 5 мг | 35.1% | 17.4% | 285 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.626 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 6.9% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.218 мг | 1.8 мг | 67.7% | 33.5% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 389.47 мг | 500 мг | 77.9% | 38.6% | 128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.812 мг | 5 мг | 76.2% | 37.7% | 131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 10.9% | 455 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.988 мкг | 400 мкг | 28.5% | 14.1% | 351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.478 мкг | 3 мкг | 1082.6% | 536.2% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.28 мг | 90 мг | 8.1% | 4% | 1236 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.963 мкг | 10 мкг | 9.6% | 4.8% | 1038 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.344 мг | 15 мг | 22.3% | 11% | 449 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 56.361 мкг | 50 мкг | 112.7% | 55.8% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.356 мг | 20 мг | 41.8% | 20.7% | 239 г |
| Ниацин | 5.633 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.89 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.1% | 969 г |
| Кальций, Ca | 31.73 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.6% | 3152 г |
| Кремний, Si | 6.542 мг | 30 мг | 21.8% | 10.8% | 459 г |
| Магний, Mg | 24.53 мг | 400 мг | 6.1% | 3% | 1631 г |
| Натрий, Na | 610.9 мг | 1300 мг | 47% | 23.3% | 213 г |
| Сера, S | 179.42 мг | 1000 мг | 17.9% | 8.9% | 557 г |
| Фосфор, P | 239.6 мг | 800 мг | 30% | 14.9% | 334 г |
| Хлор, Cl | 910.92 мг | 2300 мг | 39.6% | 19.6% | 252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 254.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.668 мг | 18 мг | 25.9% | 12.8% | 386 г |
| Йод, I | 59.99 мкг | 150 мкг | 40% | 19.8% | 250 г |
| Кобальт, Co | 13.681 мкг | 10 мкг | 136.8% | 67.8% | 73 г |
| Литий, Li | 0.623 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4523 мг | 2 мг | 22.6% | 11.2% | 442 г |
| Медь, Cu | 2146.27 мкг | 1000 мкг | 214.6% | 106.3% | 47 г |
| Молибден, Mo | 64.094 мкг | 70 мкг | 91.6% | 45.4% | 109 г |
| Никель, Ni | 36.397 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.854 мкг | 55 мкг | 41.6% | 20.6% | 241 г |
| Стронций, Sr | 7.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 143.95 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 1.8% | 2779 г |
| Хром, Cr | 18.72 мкг | 50 мкг | 37.4% | 18.5% | 267 г |
| Цинк, Zn | 3.2687 мг | 12 мг | 27.2% | 13.5% | 367 г |
| Цирконий, Zr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.886 г | ~ | |||
| Валин | 0.864 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.553 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.652 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.983 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.566 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.665 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.719 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.634 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.579 г | ~ | |||
| Пролин | 0.699 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 42.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 227.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.127 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.628 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.915 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.823 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.404 г | min 16.8 г | 14.3% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.239 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.1% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.745 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи 2.01.21 составляет 201,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».