| Свинина, шейная часть (мякоть) | 750 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Капуста белокочанная | 292 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 50 г |
| Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная | 198 г |
| Масло гхи | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.2 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 881 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 5.4% | 962 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 14.7% | 354 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 6.3% | 833 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.7 мкг | 900 мкг | 8.3% | 4.3% | 1205 г |
| альфа Каротин | 17.868 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.798 мг | 5 мг | 16% | 8.4% | 627 г |
| бета Криптоксантин | 185.766 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 568.889 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.353 мг | 1.5 мг | 23.5% | 12.3% | 425 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.9% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 42.93 мг | 500 мг | 8.6% | 4.5% | 1165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 4.4% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 9% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.461 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2% | 2587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.495 мкг | 3 мкг | 16.5% | 8.6% | 606 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.41 мг | 90 мг | 18.2% | 9.5% | 548 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.144 мг | 15 мг | 7.6% | 4% | 1311 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.188 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.059 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.1% | 2428 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.6 мкг | 120 мкг | 15.5% | 8.1% | 645 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4331 мг | 20 мг | 7.2% | 3.8% | 1396 г |
| Ниацин | 0.99 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.225 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.95 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.2% | 839 г |
| Кальций, Ca | 31.66 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3159 г |
| Кремний, Si | 9.475 мг | 30 мг | 31.6% | 16.5% | 317 г |
| Магний, Mg | 23.21 мг | 400 мг | 5.8% | 3% | 1723 г |
| Натрий, Na | 220.95 мг | 1300 мг | 17% | 8.9% | 588 г |
| Сера, S | 120.02 мг | 1000 мг | 12% | 6.3% | 833 г |
| Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 6.5% | 800 г |
| Хлор, Cl | 29.28 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7855 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.656 мг | 18 мг | 9.2% | 4.8% | 1087 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.3% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 4.31 мкг | 10 мкг | 43.1% | 22.5% | 232 г |
| Марганец, Mn | 0.1605 мг | 2 мг | 8% | 4.2% | 1246 г |
| Медь, Cu | 115.65 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 6.1% | 865 г |
| Молибден, Mo | 7.61 мкг | 70 мкг | 10.9% | 5.7% | 920 г |
| Никель, Ni | 8.279 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.499 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.5% | 11022 г |
| Фтор, F | 35.35 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11315 г |
| Хром, Cr | 7.03 мкг | 50 мкг | 14.1% | 7.4% | 711 г |
| Цинк, Zn | 1.2712 мг | 12 мг | 10.6% | 5.5% | 944 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.255 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.351 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.063 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 191,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».