| Шампиньоны | 100 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 20 г |
Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла добавить измельчённые грибы и на шинкованную капусту тупить под крышкой 15-20 минут посмел чего добавить томатную пасту смешению с небольшим количеством воды тушить 10 минут до готовности (капуста должна стать мягкой).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.8 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5296 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 9.1% | 3455 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.2% | 14000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 6.9% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 34.6% | 909 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 12.3% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 240 мкг | 900 мкг | 26.7% | 84% | 375 г |
| бета Каротин | 1.46 мг | 5 мг | 29.2% | 91.8% | 342 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 10.7% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 26.4% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 12.13 мг | 500 мг | 2.4% | 7.5% | 4122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 34.3% | 921 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 14.2% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.762 мкг | 400 мкг | 4.9% | 15.4% | 2024 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 2.5% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.02 мг | 90 мг | 35.6% | 111.9% | 281 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.6% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.143 мг | 15 мг | 1% | 3.1% | 10490 г |
| Витамин Н, биотин | 3.988 мкг | 50 мкг | 8% | 25.2% | 1254 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.8 мкг | 120 мкг | 31.5% | 99.1% | 317 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9524 мг | 20 мг | 9.8% | 30.8% | 1024 г |
| Ниацин | 1.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.69 мг | 2500 мг | 12.5% | 39.3% | 797 г |
| Кальций, Ca | 30.71 мг | 1000 мг | 3.1% | 9.7% | 3256 г |
| Кремний, Si | 29.524 мг | 30 мг | 98.4% | 309.4% | 102 г |
| Магний, Mg | 17.38 мг | 400 мг | 4.3% | 13.5% | 2301 г |
| Натрий, Na | 10.6 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.5% | 12264 г |
| Сера, S | 32.02 мг | 1000 мг | 3.2% | 10.1% | 3123 г |
| Фосфор, P | 55.6 мг | 800 мг | 7% | 22% | 1439 г |
| Хлор, Cl | 34.05 мг | 2300 мг | 1.5% | 4.7% | 6755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 457.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.536 мг | 18 мг | 3% | 9.4% | 3358 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 13.8% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 5.833 мкг | 10 мкг | 58.3% | 183.3% | 171 г |
| Литий, Li | 0.905 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 26.1% | 1205 г |
| Медь, Cu | 174.4 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 54.7% | 573 г |
| Молибден, Mo | 7.857 мкг | 70 мкг | 11.2% | 35.2% | 891 г |
| Никель, Ni | 8.214 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.405 мкг | 55 мкг | 11.6% | 36.5% | 859 г |
| Стронций, Sr | 5.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.33 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 21822 г |
| Хром, Cr | 6.07 мкг | 50 мкг | 12.1% | 38.1% | 824 г |
| Цинк, Zn | 0.406 мг | 12 мг | 3.4% | 10.7% | 2956 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.562 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.14 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.952 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.057 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушёная с грибами. составляет 31,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».