| Шампиньоны (Жарка) | 366 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2254 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 8.2% | 1652 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 13.7% | 982 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.7% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 20.7% | 645 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2712 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.1 мкг | 900 мкг | 4.3% | 5.8% | 2302 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 7.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.435 мг | 1.8 мг | 24.2% | 32.4% | 414 г |
| Витамин В4, холин | 22.95 мг | 500 мг | 4.6% | 6.2% | 2179 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.006 мг | 5 мг | 40.1% | 53.7% | 249 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 3.5% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.241 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.4% | 3021 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 7.5% | 1800 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2.4% | 5525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 1.6% | 8197 г |
| Витамин Н, биотин | 16.134 мкг | 50 мкг | 32.3% | 43.2% | 310 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.091 мг | 20 мг | 25.5% | 34.1% | 393 г |
| Ниацин | 4.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 470.93 мг | 2500 мг | 18.8% | 25.2% | 531 г |
| Кальций, Ca | 8.33 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 12005 г |
| Кремний, Si | 2.009 мг | 30 мг | 6.7% | 9% | 1493 г |
| Магний, Mg | 14.55 мг | 400 мг | 3.6% | 4.8% | 2749 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 21667 г |
| Сера, S | 35.91 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.8% | 2785 г |
| Фосфор, P | 105.9 мг | 800 мг | 13.2% | 17.7% | 755 г |
| Хлор, Cl | 24.48 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.5% | 9395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 254.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.374 мг | 18 мг | 2.1% | 2.8% | 4813 г |
| Йод, I | 19.3 мкг | 150 мкг | 12.9% | 17.3% | 777 г |
| Кобальт, Co | 13.31 мкг | 10 мкг | 133.1% | 178.2% | 75 г |
| Литий, Li | 0.421 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0946 мг | 2 мг | 4.7% | 6.3% | 2114 г |
| Медь, Cu | 464.99 мкг | 1000 мкг | 46.5% | 62.2% | 215 г |
| Молибден, Mo | 1.578 мкг | 70 мкг | 2.3% | 3.1% | 4436 г |
| Никель, Ni | 0.259 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.478 мкг | 55 мкг | 50% | 66.9% | 200 г |
| Стронций, Sr | 8.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 30.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 39216 г |
| Хром, Cr | 7.01 мкг | 50 мкг | 14% | 18.7% | 713 г |
| Цинк, Zn | 0.385 мг | 12 мг | 3.2% | 4.3% | 3117 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.215 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.11 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.139 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.476 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.441 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.678 г | min 16.8 г | 10% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.345 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.608 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 74,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».