Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с грибами портобелло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с грибами портобелло

Портобелло, грибы 200 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 80 г
Соус вустерский [Сырье и приправы] 20 г
Соевый соус 20 г
Шпинат 80 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Оливковое масло 20 г
Семена льна 5 г
Кунжут 5 г
Язык свиной отварной 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грибами портобелло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.5% 1206 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12.5% 718 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.2% 1250 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.1% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.3 мкг 900 мкг 14.5% 13% 691 г
бета Каротин 0.782 мг 5 мг 15.6% 14% 639 г
Лютеин + Зеаксантин 5.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.9% 1132 г
Витамин В4, холин 12.36 мг 500 мг 2.5% 2.2% 4045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 8.7% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 10.3% 881 г
Витамин В9, фолаты 24.747 мкг 400 мкг 6.2% 5.6% 1616 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 7.7% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 26.71 мг 90 мг 29.7% 26.7% 337 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10204 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.13 мг 15 мг 7.5% 6.7% 1327 г
гамма Токоферол 0.162 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин К, филлохинон 65.6 мкг 120 мкг 54.7% 49.2% 183 г
Витамин РР, НЭ 3.5416 мг 20 мг 17.7% 15.9% 565 г
Ниацин 1.09 мг ~
Бетаин 2.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.52 мг 2500 мг 12.3% 11.1% 813 г
Кальций, Ca 39.48 мг 1000 мг 3.9% 3.5% 2533 г
Кремний, Si 10.539 мг 30 мг 35.1% 31.6% 285 г
Магний, Mg 28.48 мг 400 мг 7.1% 6.4% 1404 г
Натрий, Na 324.92 мг 1300 мг 25% 22.5% 400 г
Сера, S 71.2 мг 1000 мг 7.1% 6.4% 1404 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 12.2% 737 г
Хлор, Cl 206.32 мг 2300 мг 9% 8.1% 1115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.1 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 3.015 мг 18 мг 16.8% 15.1% 597 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5172 г
Кобальт, Co 2.306 мкг 10 мкг 23.1% 20.8% 434 г
Литий, Li 6.386 мкг ~
Марганец, Mn 0.259 мг 2 мг 13% 11.7% 772 г
Медь, Cu 143.99 мкг 1000 мкг 14.4% 12.9% 694 г
Молибден, Mo 1.484 мкг 70 мкг 2.1% 1.9% 4717 г
Никель, Ni 2.544 мкг ~
Рубидий, Rb 80.1 мкг ~
Селен, Se 6.785 мкг 55 мкг 12.3% 11.1% 811 г
Стронций, Sr 8.87 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 11.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35242 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4425 г
Цинк, Zn 0.5784 мг 12 мг 4.8% 4.3% 2075 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.08 мг max 300 мг
Кампестерол 1.018 мг ~
Стигмастерол 0.09 мг ~
бета Ситостерол 5.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.416 г min 16.8 г 14.4% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.34 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~

Энергетическая ценность Салат с грибами портобелло составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».