| Шампиньоны (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.5 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.8% | 4263 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 12.7% | 2000 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.3% | 8000 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 4.8% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 44.3% | 571 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 9.4% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 692 мкг | 900 мкг | 76.9% | 194.7% | 130 г |
| бета Каротин | 4.151 мг | 5 мг | 83% | 210.1% | 120 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 13.4% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.322 мг | 1.8 мг | 17.9% | 45.3% | 559 г |
| Витамин В4, холин | 18.94 мг | 500 мг | 3.8% | 9.6% | 2640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.484 мг | 5 мг | 29.7% | 75.2% | 337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 11.4% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.065 мкг | 400 мкг | 3% | 7.6% | 3315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 5.8% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.04 мг | 90 мг | 5.6% | 14.2% | 1786 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.8% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.249 мг | 15 мг | 1.7% | 4.3% | 6024 г |
| Витамин Н, биотин | 11.517 мкг | 50 мкг | 23% | 58.2% | 434 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 9.4% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9135 мг | 20 мг | 19.6% | 49.6% | 511 г |
| Ниацин | 3.315 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 419.64 мг | 2500 мг | 16.8% | 42.5% | 596 г |
| Кальций, Ca | 19.16 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.8% | 5219 г |
| Кремний, Si | 10.636 мг | 30 мг | 35.5% | 89.9% | 282 г |
| Магний, Mg | 25.39 мг | 400 мг | 6.3% | 15.9% | 1575 г |
| Натрий, Na | 11.6 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.3% | 11207 г |
| Сера, S | 37.37 мг | 1000 мг | 3.7% | 9.4% | 2676 г |
| Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 31.6% | 800 г |
| Хлор, Cl | 41.9 мг | 2300 мг | 1.8% | 4.6% | 5489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 324.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 8.6% | 2951 г |
| Йод, I | 15 мкг | 150 мкг | 10% | 25.3% | 1000 г |
| Кобальт, Co | 10.604 мкг | 10 мкг | 106% | 268.4% | 94 г |
| Литий, Li | 2.407 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1556 мг | 2 мг | 7.8% | 19.7% | 1285 г |
| Медь, Cu | 362.68 мкг | 1000 мкг | 36.3% | 91.9% | 276 г |
| Молибден, Mo | 8.145 мкг | 70 мкг | 11.6% | 29.4% | 859 г |
| Никель, Ni | 2.553 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.069 мкг | 55 мкг | 34.7% | 87.8% | 288 г |
| Стронций, Sr | 9.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.8% | 13793 г |
| Хром, Cr | 6.08 мкг | 50 мкг | 12.2% | 30.9% | 822 г |
| Цинк, Zn | 0.5312 мг | 12 мг | 4.4% | 11.1% | 2259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.409 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 21.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жаренные с луком и морковью составляет 39,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».