Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец мамин рецепт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец мамин рецепт

Ноги Говяжьи [Ашан] 500 г
Говядина, щуп, постное мясо, сырая 500 г
Вода 3000 г
Говядина 1 кат. (Варка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец мамин рецепт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 16.9% 854 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.5% 1514 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 5.6% 2592 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1.6% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.7% 5143 г
Витамин В4, холин 21.82 мг 500 мг 4.4% 6.4% 2291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 3.9% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 7.9% 1835 г
Витамин В9, фолаты 1.422 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 28129 г
Витамин В12, кобаламин 0.687 мкг 3 мкг 22.9% 33.1% 437 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.9% 15625 г
Витамин Н, биотин 0.599 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8347 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8184 мг 20 мг 9.1% 13.2% 1100 г
Ниацин 1.028 мг ~
Бетаин 1.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.32 мг 2500 мг 2.7% 3.9% 3659 г
Кальций, Ca 6.66 мг 1000 мг 0.7% 1% 15015 г
Магний, Mg 6.81 мг 400 мг 1.7% 2.5% 5874 г
Натрий, Na 13.56 мг 1300 мг 1% 1.4% 9587 г
Сера, S 70.68 мг 1000 мг 7.1% 10.3% 1415 г
Фосфор, P 52.3 мг 800 мг 6.5% 9.4% 1530 г
Хлор, Cl 6.73 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 34175 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 5.5% 2639 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 18519 г
Кобальт, Co 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 17.5% 826 г
Марганец, Mn 0.0062 мг 2 мг 0.3% 0.4% 32258 г
Медь, Cu 45.4 мкг 1000 мкг 4.5% 6.5% 2203 г
Молибден, Mo 2.243 мкг 70 мкг 3.2% 4.6% 3121 г
Никель, Ni 0.884 мкг ~
Олово, Sn 7.79 мкг ~
Селен, Se 3.151 мкг 55 мкг 5.7% 8.2% 1745 г
Фтор, F 72.12 мкг 4000 мкг 1.8% 2.6% 5546 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 2.5% 5952 г
Цинк, Zn 1.0753 мг 12 мг 9% 13% 1116 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.986 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.356 г min 16.8 г 8.1% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Холодец мамин рецепт составляет 69,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».