Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с капустой и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с капустой и фасолью

Фарш для котлет из говядины 408 г
Капуста белокочанная (Тушение) 395 г
Фасоль красная вареная 213 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 22 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 10.1% 745 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.1% 1057 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.6% 2086 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7895 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.9% 2535 г
Витамин В4, холин 33.65 мг 500 мг 6.7% 5% 1486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.3% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 9.2% 823 г
Витамин В9, фолаты 7.275 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5498 г
Витамин В12, кобаламин 0.49 мкг 3 мкг 16.3% 12.3% 612 г
Витамин C, аскорбиновая 8.74 мг 90 мг 9.7% 7.3% 1030 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 2.2% 3448 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 30 мкг 120 мкг 25% 18.8% 400 г
Витамин РР, НЭ 2.4432 мг 20 мг 12.2% 9.2% 819 г
Ниацин 0.26 мг ~
Бетаин 4.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.82 мг 2500 мг 9.2% 6.9% 1083 г
Кальций, Ca 29.47 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3393 г
Кремний, Si 20.344 мг 30 мг 67.8% 51% 147 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 2.8% 2676 г
Натрий, Na 88.79 мг 1300 мг 6.8% 5.1% 1464 г
Сера, S 88 мг 1000 мг 8.8% 6.6% 1136 г
Фосфор, P 84.8 мг 800 мг 10.6% 8% 943 г
Хлор, Cl 116.29 мг 2300 мг 5.1% 3.8% 1978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252 мкг ~
Бор, B 90.1 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 3.8% 1959 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20270 г
Кобальт, Co 1.922 мкг 10 мкг 19.2% 14.4% 520 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.5% 2128 г
Медь, Cu 67.98 мкг 1000 мкг 6.8% 5.1% 1471 г
Молибден, Mo 4.262 мкг 70 мкг 6.1% 4.6% 1642 г
Никель, Ni 6.071 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 8.968 мкг 55 мкг 16.3% 12.3% 613 г
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 10.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37843 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 3.2% 2304 г
Цинк, Zn 1.5415 мг 12 мг 12.8% 9.6% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.214 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.442 г min 16.8 г 14.5% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой и фасолью составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».