| Свинина, вырезка (Запекание) | 420 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Травы итальянские [Сырье и приправы] | 3 г |
| Сочная буженина | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.4 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 908 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 16.3% | 330 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8.3% | 651 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3614 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.104 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.216 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.173 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.925 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.318 мг | 1.5 мг | 87.9% | 47.4% | 114 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 5.3% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 86.34 мг | 500 мг | 17.3% | 9.3% | 579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.775 мг | 5 мг | 15.5% | 8.4% | 645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.456 мг | 2 мг | 22.8% | 12.3% | 439 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.839 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.265 мкг | 3 мкг | 42.2% | 22.8% | 237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.584 мг | 15 мг | 3.9% | 2.1% | 2568 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.174 мкг | 50 мкг | 10.3% | 5.6% | 966 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0346 мг | 20 мг | 15.2% | 8.2% | 659 г |
| Ниацин | 3.183 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.01 мг | 2500 мг | 16.2% | 8.7% | 619 г |
| Кальций, Ca | 12.93 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7734 г |
| Магний, Mg | 31.06 мг | 400 мг | 7.8% | 4.2% | 1288 г |
| Натрий, Na | 45.83 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.9% | 2837 г |
| Сера, S | 253.87 мг | 1000 мг | 25.4% | 13.7% | 394 г |
| Фосфор, P | 251.7 мг | 800 мг | 31.5% | 17% | 318 г |
| Хлор, Cl | 54.12 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.3% | 4250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.943 мг | 18 мг | 10.8% | 5.8% | 926 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.2% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 9.296 мкг | 10 мкг | 93% | 50.2% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.1423 мг | 2 мг | 7.1% | 3.8% | 1405 г |
| Медь, Cu | 124.44 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 6.7% | 804 г |
| Молибден, Mo | 14.633 мкг | 70 мкг | 20.9% | 11.3% | 478 г |
| Никель, Ni | 13.847 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.042 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 130952 г |
| Фтор, F | 78.3 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 5109 г |
| Хром, Cr | 15.2 мкг | 50 мкг | 30.4% | 16.4% | 329 г |
| Цинк, Zn | 2.4456 мг | 12 мг | 20.4% | 11% | 491 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.795 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина 31.12.20 составляет 185,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».