| Говядина 1 кат. (Варка) | 500 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 180 г |
| Огурец соленый | 180 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 500 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 180 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 275 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 260 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 5.5% | 962 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 13.9% | 384 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.5% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234.2 мкг | 900 мкг | 26% | 13.8% | 384 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.164 мг | 5 мг | 23.3% | 12.4% | 430 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.7% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 59.57 мг | 500 мг | 11.9% | 6.3% | 839 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 4% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 4.1% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.103 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 9749 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.715 мкг | 3 мкг | 23.8% | 12.7% | 420 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.63 мг | 90 мг | 6.3% | 3.4% | 1599 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.33 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.8% | 3030 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.515 мг | 15 мг | 30.1% | 16% | 332 г |
| Витамин Н, биотин | 3.997 мкг | 50 мкг | 8% | 4.3% | 1251 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.57 мг | 20 мг | 12.9% | 6.9% | 778 г |
| Ниацин | 1.758 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.69 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.9% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 23.79 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4203 г |
| Кремний, Si | 12.508 мг | 30 мг | 41.7% | 22.2% | 240 г |
| Магний, Mg | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 2.6% | 2030 г |
| Натрий, Na | 246.1 мг | 1300 мг | 18.9% | 10.1% | 528 г |
| Сера, S | 94.44 мг | 1000 мг | 9.4% | 5% | 1059 г |
| Фосфор, P | 99 мг | 800 мг | 12.4% | 6.6% | 808 г |
| Хлор, Cl | 41.87 мг | 2300 мг | 1.8% | 1% | 5493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.485 мг | 18 мг | 8.3% | 4.4% | 1212 г |
| Йод, I | 5.24 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.9% | 2863 г |
| Кобальт, Co | 4.497 мкг | 10 мкг | 45% | 23.9% | 222 г |
| Литий, Li | 14.922 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0755 мг | 2 мг | 3.8% | 2% | 2649 г |
| Медь, Cu | 108.09 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 5.7% | 925 г |
| Молибден, Mo | 6.642 мкг | 70 мкг | 9.5% | 5.1% | 1054 г |
| Никель, Ni | 2.493 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.853 мкг | 55 мкг | 8.8% | 4.7% | 1133 г |
| Стронций, Sr | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.53 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15077 г |
| Хром, Cr | 3.88 мкг | 50 мкг | 7.8% | 4.1% | 1289 г |
| Цинк, Zn | 1.1031 мг | 12 мг | 9.2% | 4.9% | 1088 г |
| Цирконий, Zr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.466 г | ~ | |||
| Валин | 0.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.627 г | ~ | |||
| Лизин | 0.631 г | ~ | |||
| Метионин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Треонин | 0.353 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.378 г | ~ | |||
| Аланин | 0.448 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.794 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.365 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.405 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 53.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.099 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.615 г | min 16.8 г | 27.5% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.652 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 58% | 30.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.852 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 188 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».