| Картофель (Варка в кожуре) | 740 г |
| Морковь (На пару) | 185 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 196 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 185 г |
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 190 г |
| Свинина, вырезка (Варка) | 357 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 63 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 150 г |
| Сметана 25% жирности | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 6.2% | 1246 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.1% | 700 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.9% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 236.7 мкг | 900 мкг | 26.3% | 20.5% | 380 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.236 мг | 5 мг | 24.7% | 19.2% | 405 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 11.9% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.7% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 45.82 мг | 500 мг | 9.2% | 7.2% | 1091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 6.1% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 7.9% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.288 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5488 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.246 мкг | 3 мкг | 8.2% | 6.4% | 1220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.86 мг | 90 мг | 11% | 8.6% | 913 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.223 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.7% | 4484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.558 мг | 15 мг | 17.1% | 13.3% | 586 г |
| Витамин Н, биотин | 3.22 мкг | 50 мкг | 6.4% | 5% | 1553 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.9 мкг | 120 мкг | 18.3% | 14.2% | 548 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7441 мг | 20 мг | 8.7% | 6.8% | 1147 г |
| Ниацин | 1.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.74 мг | 2500 мг | 12.9% | 10% | 775 г |
| Кальций, Ca | 25.84 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3870 г |
| Кремний, Si | 22.536 мг | 30 мг | 75.1% | 58.4% | 133 г |
| Магний, Mg | 22.67 мг | 400 мг | 5.7% | 4.4% | 1764 г |
| Натрий, Na | 233.75 мг | 1300 мг | 18% | 14% | 556 г |
| Сера, S | 73.73 мг | 1000 мг | 7.4% | 5.8% | 1356 г |
| Фосфор, P | 92.7 мг | 800 мг | 11.6% | 9% | 863 г |
| Хлор, Cl | 253.17 мг | 2300 мг | 11% | 8.6% | 908 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 322 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.135 мг | 18 мг | 6.3% | 4.9% | 1586 г |
| Йод, I | 5.05 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.6% | 2970 г |
| Кобальт, Co | 4.736 мкг | 10 мкг | 47.4% | 36.9% | 211 г |
| Литий, Li | 21.701 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1076 мг | 2 мг | 5.4% | 4.2% | 1859 г |
| Медь, Cu | 104.64 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 8.2% | 956 г |
| Молибден, Mo | 8.084 мкг | 70 мкг | 11.5% | 8.9% | 866 г |
| Никель, Ni | 3.615 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.412 мкг | 55 мкг | 6.2% | 4.8% | 1612 г |
| Стронций, Sr | 3.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.46 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12715 г |
| Хром, Cr | 5.46 мкг | 50 мкг | 10.9% | 8.5% | 916 г |
| Цинк, Zn | 0.7355 мг | 12 мг | 6.1% | 4.7% | 1632 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.782 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.52 г | ~ | |||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 54.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.949 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.575 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.001 г | min 16.8 г | 11.9% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.708 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.5% | 24.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 128,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».