Мой здоровый рацион

Рецепт Мясной салат "Оливье". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясной салат "Оливье"

Картофель отварной по 1-206 166 г
Лук репчатый 25 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Огурец парниковый 109 г
Лук зеленый (перо) 53 г
Колбаса Молочная малышка Три поросенка 136 г
Горошек молодой консервированный Bonduelle 140 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной салат "Оливье"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7% 1333 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.2% 918 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.8% 3318 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.4% 1111 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.3% 2877 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.8 мкг 900 мкг 7.8% 7.3% 1289 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.7% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.3% 1748 г
Витамин В4, холин 50.23 мг 500 мг 10% 9.4% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 7.3% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.719 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5953 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 3% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 7.37 мг 90 мг 8.2% 7.7% 1221 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 3.7% 2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7042 г
Витамин Н, биотин 3.895 мкг 50 мкг 7.8% 7.3% 1284 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 10.4% 902 г
Витамин РР, НЭ 0.819 мг 20 мг 4.1% 3.8% 2442 г
Ниацин 0.307 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.81 мг 2500 мг 7.5% 7% 1338 г
Кальций, Ca 23.65 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4228 г
Кремний, Si 7.439 мг 30 мг 24.8% 23.2% 403 г
Магний, Mg 10.98 мг 400 мг 2.7% 2.5% 3643 г
Натрий, Na 46.46 мг 1300 мг 3.6% 3.4% 2798 г
Сера, S 40.3 мг 1000 мг 4% 3.7% 2481 г
Фосфор, P 54.6 мг 800 мг 6.8% 6.4% 1465 г
Хлор, Cl 36.26 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 4.1% 2264 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3896 г
Кобальт, Co 2.557 мкг 10 мкг 25.6% 23.9% 391 г
Литий, Li 0.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 3.1% 3044 г
Медь, Cu 69.38 мкг 1000 мкг 6.9% 6.5% 1441 г
Молибден, Mo 2.507 мкг 70 мкг 3.6% 3.4% 2792 г
Никель, Ni 0.239 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 5.983 мкг 55 мкг 10.9% 10.2% 919 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 15.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25592 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 3937 г
Цинк, Zn 0.3371 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.256 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.61 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясной салат "Оливье" составляет 106,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (106.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».