Мой здоровый рацион

Рецепт Морской коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морской коктейль

Кальмар (Варка) 260 г
Мидии (Варка) 390 г
Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской коктейль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 22.2% 374 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.6% 2333 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.4% 5763 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3% 2779 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 4.4% 1871 г
Ретинол 0.048 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.8% 1731 г
Витамин В4, холин 80.06 мг 500 мг 16% 13.3% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 9.7% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 9.9% 840 г
Витамин В9, фолаты 12.439 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3216 г
Витамин В12, кобаламин 15.356 мкг 3 мкг 511.9% 425.2% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 2.4% 3435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.646 мг 15 мг 11% 9.1% 911 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4579 мг 20 мг 27.3% 22.7% 366 г
Ниацин 1.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.13 мг 2500 мг 14.4% 12% 696 г
Кальций, Ca 61.67 мг 1000 мг 6.2% 5.1% 1622 г
Магний, Mg 61.27 мг 400 мг 15.3% 12.7% 653 г
Натрий, Na 219.42 мг 1300 мг 16.9% 14% 592 г
Сера, S 193.66 мг 1000 мг 19.4% 16.1% 516 г
Фосфор, P 252.2 мг 800 мг 31.5% 26.2% 317 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.96 мг 18 мг 22% 18.3% 455 г
Йод, I 119.82 мкг 150 мкг 79.9% 66.4% 125 г
Кобальт, Co 37.942 мкг 10 мкг 379.4% 315.1% 26 г
Марганец, Mn 0.9749 мг 2 мг 48.7% 40.4% 205 г
Медь, Cu 813.45 мкг 1000 мкг 81.3% 67.5% 123 г
Молибден, Mo 7.988 мкг 70 мкг 11.4% 9.5% 876 г
Никель, Ni 4.393 мкг ~
Селен, Se 60.278 мкг 55 мкг 109.6% 91% 91 г
Цинк, Zn 2.2437 мг 12 мг 18.7% 15.5% 535 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.124 г ~
Валин 0.612 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 1.25 г ~
Лизин 1.272 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.462 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 2.165 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 64.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.427 г min 16.8 г 2.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.119 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.253 г ~

Энергетическая ценность Морской коктейль составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».