Мой здоровый рацион

Рецепт Пекинская капуста, огурец, редис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пекинская капуста, огурец, редис

Пекинская капуста 220 г
Огурец парниковый 200 г
Редис 150 г
Петрушка свежая 30 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста, огурец, редис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17.7 ккал 1684 ккал 1.1% 6.2% 9514 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 9% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.3% 28000 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 6.8% 8111 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 33.9% 1667 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 23.2% 2423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 48% 1172 г
альфа Каротин 0.355 мкг ~
бета Каротин 0.496 мг 5 мг 9.9% 55.9% 1008 г
Лютеин + Зеаксантин 17.032 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 11.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 12.4% 4500 г
Витамин В4, холин 7.25 мг 500 мг 1.5% 8.5% 6897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 19.2% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 37.9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 36.968 мкг 400 мкг 9.2% 52% 1082 г
Витамин C, аскорбиновая 28.37 мг 90 мг 31.5% 178% 317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 9% 6224 г
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 3.4% 15480 г
Витамин К, филлохинон 102.2 мкг 120 мкг 85.2% 481.4% 117 г
Витамин РР, НЭ 0.4339 мг 20 мг 2.2% 12.4% 4609 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.89 мг 2500 мг 10.4% 58.8% 966 г
Кальций, Ca 61.29 мг 1000 мг 6.1% 34.5% 1632 г
Кремний, Si 27.31 мг 30 мг 91% 514.1% 110 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 26.6% 2145 г
Натрий, Na 10.9 мг 1300 мг 0.8% 4.5% 11927 г
Сера, S 10.55 мг 1000 мг 1.1% 6.2% 9479 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 27.1% 2094 г
Хлор, Cl 28.05 мг 2300 мг 1.2% 6.8% 8200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.8 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 46.23 мкг ~
Железо, Fe 0.657 мг 18 мг 3.7% 20.9% 2740 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 8.5% 6667 г
Кобальт, Co 1.356 мкг 10 мкг 13.6% 76.8% 737 г
Литий, Li 6.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.1777 мг 2 мг 8.9% 50.3% 1125 г
Медь, Cu 74.21 мкг 1000 мкг 7.4% 41.8% 1348 г
Молибден, Mo 4.281 мкг 70 мкг 6.1% 34.5% 1635 г
Никель, Ni 4.058 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 0.547 мкг 55 мкг 1% 5.6% 10055 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Фтор, F 19.38 мкг 4000 мкг 0.5% 2.8% 20640 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 46.9% 1205 г
Цинк, Zn 0.2756 мг 12 мг 2.3% 13% 4354 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Пекинская капуста, огурец, редис составляет 17,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».