| Свинина, лопатка бескостная | 1120 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.1 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 722 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 12.3% | 349 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 11.8% | 364 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3801 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.648 мг | 1.5 мг | 43.2% | 18.5% | 231 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.44 мг | 1.8 мг | 24.4% | 10.5% | 409 г |
| Витамин В4, холин | 91.48 мг | 500 мг | 18.3% | 7.9% | 547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.807 мг | 5 мг | 36.1% | 15.5% | 277 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.611 мг | 2 мг | 30.6% | 13.1% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.033 мкг | 400 мкг | 1212121 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 1.132 мкг | 3 мкг | 37.7% | 16.2% | 265 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 81818 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.871 мкг | 10 мкг | 8.7% | 3.7% | 1148 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.871 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 0.8% | 5415 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 5.3063 мг | 20 мг | 26.5% | 11.4% | 377 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.853 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.75 мг | 2500 мг | 16% | 6.9% | 627 г |
| Кальций, Ca | 27.23 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3672 г |
| Кремний, Si | 0.028 мг | 30 мг | 0.1% | 107143 г | |
| Магний, Mg | 25.54 мг | 400 мг | 6.4% | 2.7% | 1566 г |
| Натрий, Na | 635.24 мг | 1300 мг | 48.9% | 21% | 205 г |
| Сера, S | 220.09 мг | 1000 мг | 22% | 9.4% | 454 г |
| Фосфор, P | 238.6 мг | 800 мг | 29.8% | 12.8% | 335 г |
| Хлор, Cl | 862.52 мг | 2300 мг | 37.5% | 16.1% | 267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.452 мг | 18 мг | 8.1% | 3.5% | 1240 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| Кобальт, Co | 0.317 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.4% | 3155 г |
| Литий, Li | 0.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0263 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 7605 г |
| Медь, Cu | 124.83 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 5.4% | 801 г |
| Молибден, Mo | 1.871 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.2% | 3741 г |
| Никель, Ni | 0.189 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.764 мкг | 55 мкг | 59.6% | 25.6% | 168 г |
| Фтор, F | 0.12 мкг | 4000 мкг | 3333333 г | ||
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 3.8654 мг | 12 мг | 32.2% | 13.8% | 310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.289 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.442 г | ~ | |||
| Валин | 1.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.936 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.847 г | ~ | |||
| Лизин | 2.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.597 г | ~ | |||
| Треонин | 0.973 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.911 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.272 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.121 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.977 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.876 г | ~ | |||
| Серин | 0.937 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.825 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.294 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.834 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.479 г | min 16.8 г | 38.6% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.956 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.102 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.987 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.743 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.694 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.143 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.092 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина домашняя (свинина) составляет 233,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».