| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Варка) | 800 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 500 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 400 г |
| Горох отварной по 1-296 | 600 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 600 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 500 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 7.7% | 864 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11% | 602 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.4% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.3% | 1250 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3224 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 277.5 мкг | 900 мкг | 30.8% | 20.5% | 324 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.908 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.433 мг | 5 мг | 28.7% | 19.1% | 349 г |
| бета Криптоксантин | 4.404 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.11 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 4.1% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.1% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 59.63 мг | 500 мг | 11.9% | 7.9% | 839 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 6.6% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 4.3% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.248 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.5% | 2623 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.711 мкг | 3 мкг | 23.7% | 15.8% | 422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 2.5% | 2639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.326 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.2% | 3067 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.429 мг | 15 мг | 22.9% | 15.2% | 437 г |
| Витамин Н, биотин | 3.735 мкг | 50 мкг | 7.5% | 5% | 1339 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.914 мг | 20 мг | 9.6% | 6.4% | 1045 г |
| Ниацин | 0.502 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.57 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.4% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 35.11 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.3% | 2848 г |
| Магний, Mg | 23.75 мг | 400 мг | 5.9% | 3.9% | 1684 г |
| Натрий, Na | 298.14 мг | 1300 мг | 22.9% | 15.2% | 436 г |
| Сера, S | 93.16 мг | 1000 мг | 9.3% | 6.2% | 1073 г |
| Фосфор, P | 104.3 мг | 800 мг | 13% | 8.6% | 767 г |
| Хлор, Cl | 29.37 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.694 мг | 18 мг | 9.4% | 6.3% | 1063 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.7% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 2.782 мкг | 10 мкг | 27.8% | 18.5% | 359 г |
| Марганец, Mn | 0.1117 мг | 2 мг | 5.6% | 3.7% | 1791 г |
| Медь, Cu | 114.17 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 7.6% | 876 г |
| Молибден, Mo | 2.17 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.1% | 3226 г |
| Никель, Ni | 0.949 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.859 мкг | 55 мкг | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Фтор, F | 19.53 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20481 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 1.0522 мг | 12 мг | 8.8% | 5.9% | 1140 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.995 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 60.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.055 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.359 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.276 г | min 16.8 г | 13.5% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.663 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% | 27.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 150,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».