Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто для пиццы на закваске Наташино. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто для пиццы на закваске Наташино

Закваска ржаная для внуков Н/ГП(низко/глютеновое питание) 18 г
Закваска ржаная для внуков Н/ГП(низко/глютеновое питание) 20 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 500 г
Вода, бутилированная, в общем 520 г
Солод ржаной [Сырье и приправы] 30 г
Какао порошок темный алкализированный ММТ 20 г
Смесь специй пряничная для чая и пирогов ммт 3 г
Мед пчелиный 40 г
Меласса, черная патока 10 г
соль гималайская 10 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 100 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание) 250 г
Грецкий орех 200 г
семя тыквы голосеменной ММТ 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для пиццы на закваске Наташино".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.8% 1407 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.2% 5600 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 9.1% 747 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 22.8% 299 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.7% 3988 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 9.5% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.9% 2400 г
Витамин В4, холин 15.2 мг 500 мг 3% 2% 3289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 9.9% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 6% 1143 г
Витамин В9, фолаты 27.5 мкг 400 мкг 6.9% 4.7% 1455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.1 мг 15 мг 7.3% 5% 1364 г
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.65 мг 20 мг 8.3% 5.6% 1212 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198 мг 2500 мг 7.9% 5.4% 1263 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3774 г
Магний, Mg 38.5 мг 400 мг 9.6% 6.5% 1039 г
Натрий, Na 2.5 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 52000 г
Сера, S 39 мг 1000 мг 3.9% 2.7% 2564 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 10.9% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 700 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 2.05 мг 18 мг 11.4% 7.8% 878 г
Марганец, Mn 1.295 мг 2 мг 64.8% 44.1% 154 г
Медь, Cu 178.5 мкг 1000 мкг 17.9% 12.2% 560 г
Молибден, Mo 5.15 мкг 70 мкг 7.4% 5% 1359 г
Селен, Se 9 мкг 55 мкг 16.4% 11.2% 611 г
Фтор, F 25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16000 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 2.9% 2326 г
Цинк, Zn 0.975 мг 12 мг 8.1% 5.5% 1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.345 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 1.235 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.11 г min 16.8 г 0.7% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Тесто для пиццы на закваске Наташино составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».