| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 25 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Говядина 1 кат. | 188 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.5 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 10.9% | 469 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 12.5% | 409 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3428 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.055 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.064 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.8% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 61.09 мг | 500 мг | 12.2% | 6.2% | 818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 4.7% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 8.8% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.346 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.222 мкг | 3 мкг | 74.1% | 37.9% | 135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.376 мг | 15 мг | 2.5% | 1.3% | 3989 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.8% | 1852 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1329 мг | 20 мг | 35.7% | 18.3% | 280 г |
| Ниацин | 4.066 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.46 мг | 2500 мг | 12.4% | 6.3% | 805 г |
| Кальций, Ca | 18.99 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5266 г |
| Кремний, Si | 0.626 мг | 30 мг | 2.1% | 1.1% | 4792 г |
| Магний, Mg | 21.95 мг | 400 мг | 5.5% | 2.8% | 1822 г |
| Натрий, Na | 232.43 мг | 1300 мг | 17.9% | 9.2% | 559 г |
| Сера, S | 206.67 мг | 1000 мг | 20.7% | 10.6% | 484 г |
| Фосфор, P | 170.6 мг | 800 мг | 21.3% | 10.9% | 469 г |
| Хлор, Cl | 325.26 мг | 2300 мг | 14.1% | 7.2% | 707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.49 мг | 18 мг | 13.8% | 7.1% | 723 г |
| Йод, I | 6.7 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.3% | 2239 г |
| Кобальт, Co | 6.823 мкг | 10 мкг | 68.2% | 34.9% | 147 г |
| Литий, Li | 0.068 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1335 мг | 2 мг | 6.7% | 3.4% | 1498 г |
| Медь, Cu | 175.42 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 9% | 570 г |
| Молибден, Mo | 10.99 мкг | 70 мкг | 15.7% | 8% | 637 г |
| Никель, Ni | 8.076 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 64.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.402 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 13682 г |
| Фтор, F | 57.71 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 6931 г |
| Хром, Cr | 8.14 мкг | 50 мкг | 16.3% | 8.3% | 614 г |
| Цинк, Zn | 2.8967 мг | 12 мг | 24.1% | 12.3% | 414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.602 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.908 г | ~ | |||
| Валин | 0.886 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.609 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.275 г | ~ | |||
| Лизин | 1.367 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.689 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.247 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.941 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.527 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.81 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.672 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.418 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.574 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.736 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.344 г | min 16.8 г | 37.8% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.778 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.352 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 195,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».