Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный рулет

Куриная грудка (филе) (Варка) 406 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 280 г
Вода 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.5 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 17% 317 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.2% 589 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.6% 3444 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 1.7% 3261 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 3.245 мкг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 1.6% 3497 г
бета Криптоксантин 33.742 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 158.313 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.3% 1607 г
Витамин В4, холин 63.55 мг 500 мг 12.7% 6.8% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 8.5% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 11.5% 467 г
Витамин В9, фолаты 1.795 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22284 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 8.1% 661 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 1.9% 2788 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.588 мг 20 мг 27.9% 15% 358 г
Ниацин 4.506 мг ~
Бетаин 5.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.56 мг 2500 мг 9.7% 5.2% 1026 г
Кальций, Ca 13.21 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7570 г
Магний, Mg 56.12 мг 400 мг 14% 7.5% 713 г
Натрий, Na 399.34 мг 1300 мг 30.7% 16.5% 326 г
Сера, S 234.44 мг 1000 мг 23.4% 12.6% 427 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 11.3% 479 г
Хлор, Cl 550.13 мг 2300 мг 23.9% 12.9% 418 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 3.7% 1473 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6550 г
Кобальт, Co 4.853 мкг 10 мкг 48.5% 26.1% 206 г
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 0.6% 8969 г
Медь, Cu 80.95 мкг 1000 мкг 8.1% 4.4% 1235 г
Молибден, Mo 3.634 мкг 70 мкг 5.2% 2.8% 1926 г
Селен, Se 23.291 мкг 55 мкг 42.3% 22.8% 236 г
Фтор, F 37.04 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10799 г
Хром, Cr 5.72 мкг 50 мкг 11.4% 6.1% 874 г
Цинк, Zn 1.4506 мг 12 мг 12.1% 6.5% 827 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.937 г ~
Валин 1.353 г ~
Гистидин* 1.212 г ~
Изолейцин 1.209 г ~
Лейцин 2.138 г ~
Лизин 2.69 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 0.642 г ~
Треонин 1.196 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 1.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.447 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.48 г ~
Аспарагиновая кислота 2.239 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 1.195 г ~
Глутаминовая кислота 3.41 г ~
Пролин 1.152 г ~
Серин 1.093 г ~
Тирозин 0.961 г ~
Цистеин 0.412 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.888 г min 16.8 г 23.1% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.588 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.495 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.406 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.915 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.756 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.553 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 185,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок