| Лук репчатый | 75 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 46 г |
| Цветная капуста, вареная, без соли | 172 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 31 г |
| Чеснок | 7 г |
| Желудок куриный | 202 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 9.1% | 691 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 13.4% | 471 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5% | 1250 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3183 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.5 мкг | 900 мкг | 12.5% | 7.9% | 800 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.554 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 4.1% | 1534 г |
| бета Криптоксантин | 14.33 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72.776 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 4% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 5.7% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 19.69 мг | 500 мг | 3.9% | 2.5% | 2539 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 7.1% | 887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 5.9% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.112 мкг | 400 мкг | 6.3% | 4% | 1593 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.559 мкг | 3 мкг | 18.6% | 11.7% | 537 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.94 мг | 90 мг | 25.5% | 16% | 392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1% | 6329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.502 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 2988 г |
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.3 мкг | 120 мкг | 23.6% | 14.9% | 424 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2749 мг | 20 мг | 21.4% | 13.5% | 468 г |
| Ниацин | 1.533 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.84 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.7% | 937 г |
| Кальций, Ca | 26.53 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3769 г |
| Кремний, Si | 0.899 мг | 30 мг | 3% | 1.9% | 3337 г |
| Магний, Mg | 16.13 мг | 400 мг | 4% | 2.5% | 2480 г |
| Натрий, Na | 49.23 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.4% | 2641 г |
| Сера, S | 103.09 мг | 1000 мг | 10.3% | 6.5% | 970 г |
| Фосфор, P | 78.6 мг | 800 мг | 9.8% | 6.2% | 1018 г |
| Хлор, Cl | 4.77 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 48218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.392 мг | 18 мг | 18.8% | 11.8% | 531 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 4.7 мкг | 10 мкг | 47% | 29.6% | 213 г |
| Литий, Li | 0.048 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1579 мг | 2 мг | 7.9% | 5% | 1267 г |
| Медь, Cu | 81.58 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 5.2% | 1226 г |
| Молибден, Mo | 3.643 мкг | 70 мкг | 5.2% | 3.3% | 1921 г |
| Никель, Ni | 0.787 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.506 мкг | 55 мкг | 22.7% | 14.3% | 440 г |
| Фтор, F | 5.74 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 69686 г |
| Хром, Cr | 5.61 мкг | 50 мкг | 11.2% | 7% | 891 г |
| Цинк, Zn | 1.8468 мг | 12 мг | 15.4% | 9.7% | 650 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.434 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.67 г | ~ | |||
| Валин | 0.511 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лизин | 0.547 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Треонин | 0.378 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.411 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.651 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.744 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.016 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.957 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.817 г | ~ | |||
| Пролин | 0.608 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.355 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.213 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.142 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.394 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.087 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.076 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.199 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.255 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.824 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.616 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.795 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.915 г | min 16.8 г | 23.3% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.425 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из цветной капусты (мой) составляет 158,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».