| Говядина, котлетное мясо | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 2.7 г |
| Капуста белокочанная | 180 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 32 г |
| Манная крупа | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 4 г |
| Яйцо куриное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1970 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 8.8% | 1333 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9.8% | 1191 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.7% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.6% | 1538 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.7 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.6% | 3249 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 1.2% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 7.1% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 32.04 мг | 500 мг | 6.4% | 7.5% | 1561 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 5.1% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 9.4% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.589 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.8% | 2411 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.667 мкг | 3 мкг | 22.2% | 26% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.5 мг | 90 мг | 40.6% | 47.5% | 247 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.3% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 2.1% | 5660 г |
| Витамин Н, биотин | 1.732 мкг | 50 мкг | 3.5% | 4.1% | 2887 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.3 мкг | 120 мкг | 38.6% | 45.1% | 259 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6725 мг | 20 мг | 8.4% | 9.8% | 1196 г |
| Ниацин | 0.47 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.34 мг | 2500 мг | 10.8% | 12.6% | 925 г |
| Кальций, Ca | 47.67 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.6% | 2098 г |
| Кремний, Si | 32.263 мг | 30 мг | 107.5% | 125.7% | 93 г |
| Магний, Mg | 17.36 мг | 400 мг | 4.3% | 5% | 2304 г |
| Натрий, Na | 162.69 мг | 1300 мг | 12.5% | 14.6% | 799 г |
| Сера, S | 80.43 мг | 1000 мг | 8% | 9.4% | 1243 г |
| Фосфор, P | 70.6 мг | 800 мг | 8.8% | 10.3% | 1133 г |
| Хлор, Cl | 252.92 мг | 2300 мг | 11% | 12.9% | 909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 364.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.719 мг | 18 мг | 4% | 4.7% | 2503 г |
| Йод, I | 4.92 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.9% | 3049 г |
| Кобальт, Co | 4.295 мкг | 10 мкг | 43% | 50.3% | 233 г |
| Марганец, Mn | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 7.3% | 1626 г |
| Медь, Cu | 88.93 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 10.4% | 1124 г |
| Молибден, Mo | 9.781 мкг | 70 мкг | 14% | 16.4% | 716 г |
| Никель, Ni | 11.099 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.454 мкг | 55 мкг | 2.6% | 3% | 3783 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.34 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17138 г |
| Хром, Cr | 5.06 мкг | 50 мкг | 10.1% | 11.8% | 988 г |
| Цинк, Zn | 0.9956 мг | 12 мг | 8.3% | 9.7% | 1205 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.675 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.525 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.304 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.084 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.199 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.854 г | min 16.8 г | 5.1% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка капустная с мясом составляет 85,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».