| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.9 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2555 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.2% | 4750 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 13.4% | 1143 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.3% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.4% | 1053 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.2 мкг | 900 мкг | 3% | 4.6% | 3309 г |
| бета Каротин | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 5% | 3030 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 2.1% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 2.1% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 9.12 мг | 500 мг | 1.8% | 2.7% | 5482 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 2.7% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 9.6% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.19 мкг | 400 мкг | 5.3% | 8% | 1888 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.98 мг | 90 мг | 30% | 45.5% | 334 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.751 мг | 15 мг | 5% | 7.6% | 1997 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.5 мкг | 120 мкг | 22.1% | 33.5% | 453 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5556 мг | 20 мг | 2.8% | 4.2% | 3600 г |
| Ниацин | 0.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.59 мг | 2500 мг | 10.9% | 16.5% | 917 г |
| Кальций, Ca | 48.54 мг | 1000 мг | 4.9% | 7.4% | 2060 г |
| Кремний, Si | 0.794 мг | 30 мг | 2.6% | 3.9% | 3778 г |
| Магний, Mg | 15.24 мг | 400 мг | 3.8% | 5.8% | 2625 г |
| Натрий, Na | 739.3 мг | 1300 мг | 56.9% | 86.3% | 176 г |
| Сера, S | 14.29 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.1% | 6998 г |
| Фосфор, P | 31.4 мг | 800 мг | 3.9% | 5.9% | 2548 г |
| Хлор, Cl | 6.59 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 34901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.638 мг | 18 мг | 3.5% | 5.3% | 2821 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.952 мкг | 10 мкг | 9.5% | 14.4% | 1050 г |
| Литий, Li | 0.476 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 11.7% | 1299 г |
| Медь, Cu | 90.24 мкг | 1000 мкг | 9% | 13.7% | 1108 г |
| Молибден, Mo | 1.587 мкг | 70 мкг | 2.3% | 3.5% | 4411 г |
| Никель, Ni | 0.421 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.556 мкг | 55 мкг | 1% | 1.5% | 9892 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.57 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 29477 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 0.2421 мг | 12 мг | 2% | 3% | 4957 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.614 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.186 г | min 16.8 г | 19% | 28.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.09 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.629 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.571 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 65,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».