Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из баклажан

Вода 1500 г
Курица 2 кат. (Варка) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 60 г
Помидор (томат) 200 г
Баклажан (Варка без слива) 200 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.4 ккал 1684 ккал 2% 6% 5042 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.8% 3800 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 9.6% 3111 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 3.3% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9% 3333 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 12.3% 2452 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 16.5% 1804 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 8.409 мкг ~
бета Каротин 0.326 мг 5 мг 6.5% 19.5% 1534 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 214.153 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.332 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 3.3% 9000 г
Витамин В4, холин 6.55 мг 500 мг 1.3% 3.9% 7634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 6% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 9.9% 3030 г
Витамин В9, фолаты 3.215 мкг 400 мкг 0.8% 2.4% 12442 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 4.2% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 7.5% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 12.9% 2344 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.808 мкг 50 мкг 1.6% 4.8% 6188 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 3.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.8945 мг 20 мг 4.5% 13.5% 2236 г
Ниацин 0.526 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.37 мг 2500 мг 4.4% 13.2% 2265 г
Кальций, Ca 10.22 мг 1000 мг 1% 3% 9785 г
Кремний, Si 4.444 мг 30 мг 14.8% 44.3% 675 г
Магний, Mg 6.87 мг 400 мг 1.7% 5.1% 5822 г
Натрий, Na 100.08 мг 1300 мг 7.7% 23.1% 1299 г
Сера, S 22.23 мг 1000 мг 2.2% 6.6% 4498 г
Фосфор, P 23.5 мг 800 мг 2.9% 8.7% 3404 г
Хлор, Cl 161.98 мг 2300 мг 7% 21% 1420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.5 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 9.01 мкг ~
Железо, Fe 0.281 мг 18 мг 1.6% 4.8% 6406 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 1.8% 17647 г
Кобальт, Co 1.481 мкг 10 мкг 14.8% 44.3% 675 г
Литий, Li 7.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.042 мг 2 мг 2.1% 6.3% 4762 г
Медь, Cu 39.38 мкг 1000 мкг 3.9% 11.7% 2539 г
Молибден, Mo 2.601 мкг 70 мкг 3.7% 11.1% 2691 г
Никель, Ni 0.434 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 1.183 мкг 55 мкг 2.2% 6.6% 4649 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 69.77 мкг 4000 мкг 1.7% 5.1% 5733 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 5.1% 5814 г
Цинк, Zn 0.2499 мг 12 мг 2.1% 6.3% 4802 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 57.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.602 мг ~
бета Ситостерол 2.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.532 г min 16.8 г 3.2% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.915 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Суп из баклажан составляет 33,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов