| Картошка жареная | 1000 г |
| Печень говяжья жареная на сковороде | 500 г |
| Сердце говяжье (Жарка) | 500 г |
| Почки говяжьи | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 13.3% | 535 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.9% | 1018 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.8% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1397.3 мкг | 900 мкг | 155.3% | 110.1% | 64 г |
| Ретинол | 1.392 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.875 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| бета Криптоксантин | 3.579 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 3.408 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 9.8% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.247 мг | 1.8 мг | 69.3% | 49.1% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 83.07 мг | 500 мг | 16.6% | 11.8% | 602 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.507 мг | 5 мг | 50.1% | 35.5% | 199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% | 19% | 374 г |
| Витамин В9, фолаты | 66.69 мкг | 400 мкг | 16.7% | 11.8% | 600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.978 мкг | 3 мкг | 699.3% | 495.6% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.46 мг | 90 мг | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.392 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2.8% | 2551 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.392 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.711 мг | 15 мг | 4.7% | 3.3% | 2110 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.013 мкг | 50 мкг | 4% | 2.8% | 2484 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9958 мг | 20 мг | 40% | 28.3% | 250 г |
| Ниацин | 1.665 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 413.99 мг | 2500 мг | 16.6% | 11.8% | 604 г |
| Кальций, Ca | 15.52 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6443 г |
| Кремний, Si | 0.17 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Магний, Mg | 23.74 мг | 400 мг | 5.9% | 4.2% | 1685 г |
| Натрий, Na | 238.13 мг | 1300 мг | 18.3% | 13% | 546 г |
| Сера, S | 162.03 мг | 1000 мг | 16.2% | 11.5% | 617 г |
| Фосфор, P | 220.3 мг | 800 мг | 27.5% | 19.5% | 363 г |
| Хлор, Cl | 290.57 мг | 2300 мг | 12.6% | 8.9% | 792 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.488 мг | 18 мг | 19.4% | 13.7% | 516 г |
| Йод, I | 4.16 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2% | 3606 г |
| Кобальт, Co | 4.811 мкг | 10 мкг | 48.1% | 34.1% | 208 г |
| Марганец, Mn | 0.2022 мг | 2 мг | 10.1% | 7.2% | 989 г |
| Медь, Cu | 2725.32 мкг | 1000 мкг | 272.5% | 193.1% | 37 г |
| Молибден, Mo | 8.938 мкг | 70 мкг | 12.8% | 9.1% | 783 г |
| Никель, Ni | 1.465 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.551 мкг | 55 мкг | 61% | 43.2% | 164 г |
| Фтор, F | 35.11 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11393 г |
| Хром, Cr | 10.68 мкг | 50 мкг | 21.4% | 15.2% | 468 г |
| Цинк, Zn | 2.3818 мг | 12 мг | 19.8% | 14% | 504 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.574 г | ~ | |||
| Валин | 0.606 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.911 г | ~ | |||
| Лизин | 0.856 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.491 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.618 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.941 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.542 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.457 г | ~ | |||
| Пролин | 0.494 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.962 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.761 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.662 г | min 16.8 г | 9.9% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.476 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.507 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.074 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Свежинина составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».