| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 2 Штука |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Укроп (Тушение) | 10 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 10 г |
| Морковь (Тушение) | 1 Штука |
| Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.1 г |
Лук разделить на 4 части и нашинковать, морковь натереть на тёрке,. Филе нарезать кубиками среднего размера. Морковь и лук потушить на воде до мягкости, добавит в филе и обжарить до корочки. Следом добавляем сливки, сыр, приправы, солим и немного воды чтобы всё равномерно размешалось. Накрываем крышкой и тушим 10-15 минут. В конце добавляем зелень ( можно посыпать при подаче).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1324 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 14.9% | 528 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8% | 982 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 255.9 мкг | 900 мкг | 28.4% | 22.3% | 352 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.273 мг | 5 мг | 25.5% | 20% | 393 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.617 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.2% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 48.71 мг | 500 мг | 9.7% | 7.6% | 1026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.995 мг | 5 мг | 19.9% | 15.6% | 503 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 16.4% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.066 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 3974 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.345 мкг | 3 мкг | 11.5% | 9% | 870 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 2% | 3930 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 14085 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 2.6% | 3012 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.679 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7364 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.5 мкг | 120 мкг | 19.6% | 15.4% | 511 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1987 мг | 20 мг | 21% | 16.5% | 476 г |
| Ниацин | 5.615 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.39 мг | 2500 мг | 11.3% | 8.9% | 885 г |
| Кальций, Ca | 59.8 мг | 1000 мг | 6% | 4.7% | 1672 г |
| Кремний, Si | 3.413 мг | 30 мг | 11.4% | 9% | 879 г |
| Магний, Mg | 55.44 мг | 400 мг | 13.9% | 10.9% | 722 г |
| Натрий, Na | 107.89 мг | 1300 мг | 8.3% | 6.5% | 1205 г |
| Сера, S | 147.4 мг | 1000 мг | 14.7% | 11.6% | 678 г |
| Фосфор, P | 143.2 мг | 800 мг | 17.9% | 14.1% | 559 г |
| Хлор, Cl | 68.57 мг | 2300 мг | 3% | 2.4% | 3354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.031 мг | 18 мг | 5.7% | 4.5% | 1746 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 5.851 мкг | 10 мкг | 58.5% | 46% | 171 г |
| Литий, Li | 0.832 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 4.2% | 1852 г |
| Медь, Cu | 80.11 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.3% | 1248 г |
| Молибден, Mo | 8.138 мкг | 70 мкг | 11.6% | 9.1% | 860 г |
| Никель, Ni | 1.293 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.783 мкг | 55 мкг | 17.8% | 14% | 562 г |
| Стронций, Sr | 4.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.68 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.6% | 4897 г |
| Хром, Cr | 13.85 мкг | 50 мкг | 27.7% | 21.8% | 361 г |
| Цинк, Zn | 1.0585 мг | 12 мг | 8.8% | 6.9% | 1134 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.329 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.85 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.78 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.306 г | ~ | |||
| Лизин | 1.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.493 г | ~ | |||
| Треонин | 0.696 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.686 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.442 г | ~ | |||
| Аланин | 0.787 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.251 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.558 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.781 г | ~ | |||
| Серин | 0.683 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.601 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.149 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.12 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.51 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.292 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.546 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.565 г | min 16.8 г | 9.3% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.374 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Филе в сливочном соусе составляет 127,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».